Ik word altijd zo blij van een feestelijk ontbijt, vooral als Thanksgiving voor de deur staat! Mijn Thanksgiving ontbijtschotel is al jaren een favoriet bij familie en vrienden – het is zo simpel, maar smaakt écht speciaal. De geur van gebakken eieren met kaas en kruiden die door het huis trekt, brengt meteen die gezellige … Read more
Ik herinner me nog goed die woensdagavond – ik kwam thuis na een lange werkdag, de kinderen hongerig, en ik had echt geen energie meer om uitgebreid te koken. Toen viel mijn oog op de slowcooker en een pak kippenborst in de koelkast. Binnen 10 minuten had ik alles klaargemaakt en kon ik gewoon… wachten. … Read more
Ik moet je iets bekennen: ik ben verslaafd aan bananenbrood. Maar niet zomaar bananenbrood – mijn favoriet is deze versie met zuurdesem-restjes! Het is mijn geheime wapen tegen voedselverspilling én tegen die overrijpe bananen die stilletjes in de fruitschaal liggen te wachten. Dit discard bananenbrood (zuurdesem-restjes bananenbrood) is zo simpel dat je het met je … Read more
Oh, wat heb ik een zwak voor een goeie kom aardappelsoep van het fornuis! Het ruikt naar thuis, naar die koude winteravonden bij mijn oma waar de damp van de soep tegen de ramen besloeg. Dit recept is zo simpel als wat – een paar basisgroenten, wat kruiden en een flinke scheut liefde. Geen gedoe … Read more
Ik ben altijd op zoek naar makkelijke gerechten die toch heel veel smaak hebben, en kippenvleugels uit de slowcooker zijn hier perfect voor! Dit recept is mijn redding als ik weinig tijd heb maar toch iets lekkers op tafel wil zetten. Wat ik er zo fijn aan vind? Je gooit alles in de slowcooker en … Read more
Deze bekroonde chili eerste plaats is niet zomaar een recept – dit is dé chili die mijn familie en vrienden altijd weer op tafel willen zien! Toen ik deze chili voor het eerst maakte voor een lokaal kookconcours, had ik nooit gedacht dat hij de eerste prijs zou winnen. Maar één hap was genoeg voor … Read more
Ik herinner me nog goed de eerste keer dat ik slowcooker chili maakte – het was een koude winterdag en ik had eigenlijk helemaal geen zin om uren in de keuken te staan. Toen bedacht ik me: waar heb ik die slowcooker voor? Binnen 15 minuten had ik alles in de pan gegooid, het apparaat … Read more
Zondagochtend in mijn keuken betekent één ding: tijd voor een stevige ontbijtschotel met hashbrowns! Er gaat niets boven de geur van knapperige geraspte aardappelen die in de pan sissen, terwijl de kaas langzaam smelt in de oven. Mijn kinderen weten het – als ze die geur ruiken, komen ze meteen naar beneden gesprint. Dit gerecht … Read more
Er gaat niets boven een dampende kom rundvlees-aardappelsoep op een gure winterdag. Dit recept is mijn redding geweest op tal van koude middagen – het vult je maag en verwarmt je ziel. Ik herinner me nog goed hoe mijn oma deze soep altijd maakte als er sneeuw voorspeld was. “Goed voor de botten,” zei ze … Read more
Ah, de geur van versgebakken herfst kaneelbroodjes die door het huis dwarrelt – is er iets dat meer troost biedt als de blaadjes beginnen te vallen? Dit recept is mijn absolute favoriet voor koude ochtenden, wanneer je gewoon iets warms en zoets nodig hebt om de dag goed te beginnen. Ik herinner me nog hoe … Read more