Ik weet nog goed hoe mijn oma altijd zei: “Goede gebakken kip moet je horen zingen in de pan!” En ze had gelijk – dat sissende geluid als de kipfilet de hete olie raakt, dat is muziek in mijn oren. Dit recept voor gebakken kip is mijn absolute favoriet voor drukke doordeweekse avonden, maar ook … Read more
Oh, gebakken bonen met rundergehakt – wat een heerlijk, simpel gerecht is dat toch? Dit is zo’n typisch Nederlands gerecht dat bij ons thuis minstens één keer per week op tafel staat. Ik herinner me nog goed hoe mijn oma het altijd maakte op drukke doordeweekse avonden. Binnen een half uur had ze iets op … Read more
Ik moet je iets vertellen over mijn absolute favoriete weeknight dinner: gebakken kipfilet! Dit simpele gerecht heeft me zo vaak gered als ik snel iets lekkers op tafel moest toveren. Het geheim? Die heerlijke kruidenkorst die elke keer weer perfect krokant wordt, terwijl het vlees binnenin mals blijft. Mijn kinderen vragen er zelfs om – … Read more
Oh, ik word altijd zo blij als ik aan dit gerecht denk! Rundvlees met noedels is zo’n heerlijk makkelijk recept dat ik altijd in mijn rugzak heb zitten voor drukke doordeweekse avonden. Mijn liefde voor Aziatische gerechten begon tijdens mijn studententijd, toen ik in een klein Thais restaurantje werkte – daar leerde ik hoe je … Read more
Oh, wat ben ik blij dat je hier bent! Laat me je vertellen over mijn favoriete manier om kip te maken – deze bang bang kip is echt een gamechanger in mijn keuken. Ik herinner me nog de eerste keer dat ik het probeerde: die perfecte combinatie van knapperige buitenkant en mals vlees binnenin, met … Read more
Er gaat niets boven een dampende kom rundvlees gerstsoep op een koude winterdag! Dit is mijn ultieme troostmaaltijd – hartig, voedzaam en zo’n fijn gevoel van thuiskomen. Mijn oma maakte deze soep altijd als de eerste vorst kwam. “Goed voor de botten,” zei ze dan, terwijl ze de gerst erin roerde. Wat ik zo geweldig … Read more
Oh, wat hou ik van een goede brisket! Er gaat niets boven dat malse, langzaam gegaarde vlees dat zo uit elkaar valt. Mijn eerste ervaring met brisket recepten was tijdens een familiebarbecue jaren geleden – mijn oom had het urenlang in de rook laten garen en ik was meteen verkocht. Sindsdien experimenteer ik graag met … Read more
Niets zegt zomer voor mij zoals de geur van BBQ kip die op de grill sizzelt! Dit recept is mijn absolute favoriet voor drukke weekavonden of ontspannen weekendbarbecues. In slechts 25 minuten heb je malse, smaakvolle kip die iedereen zal verrassen. Ik herinner me nog hoe mijn oma altijd zei: “Goede BBQ kip moet je … Read more
Weet je wat ik altijd zeg? Een zelfgemaakte runderburger verslaat elke fastfoodburger met gemak! Er gaat niets boven die eerste hap van een malse, sappige burger die je zelf hebt gemaakt. Ik herinner me nog goed hoe mijn kinderen vroeger rond de barbecue stonden te springen als ze de geur van deze runderburgers rookten – … Read more
Ik ben dol op mijn slowcooker – het is mijn geheime wapen voor drukke dagen. Laatst kwam ik thuis na een lange werkdag en rook ik al meteen dat heerlijke aroma van rundvlees en kruiden dat door het huis hing. Mijn slowcooker had het werk gedaan terwijl ik weg was! Dit slowcooker rundvlees met broccoli … Read more