Oh, wat hou ik van een goede tomato bruschetta! Het is zo’n simpel gerecht, maar als je het goed doet, proef je meteen de zomer. Ik herinner me nog de eerste keer dat ik het at in een klein straatcafé in Rome – die combinatie van knapperig brood, sappige tomaten en die overheerlijke knoflook… wow! … Read more
Ik ben nog steeds verliefd op de dag dat ik per ongeluk mijn favoriete zomergerecht ontdekte: bruschetta chicken pasta. Het was tijdens een chaotische barbecue bij mijn nichtje, waar we plotseling meer gasten hadden dan gepland. In een flits van inspiratie gooide ik wat overgebleven gegrilde kip, verse tomaten en knoflook door de pasta – … Read more
Oh, wat ben ik dol op deze hartige gevulde pannenkoeken! Ik ontdekte ze tijdens een zomer in Bretagne, waar ze ze ‘crêpes salées’ noemen – en sindsdien zijn ze mijn geheime wapen voor snelle, smakelijke maaltijden. Het mooie is: je kunt ze vullen met letterlijk alles wat je in de koelkast hebt liggen. Van eenvoudigeTurkey … Read more
Oh, wat ben ik dol op dit simpele maar oh zo feestelijke apero sympa hapje! Het is mijn geheime wapen als er onverwachts visite komt of wanneer ik gewoon even iets lekkers op tafel wil toveren. Met maar een handvol ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt, maak je in een handomdraai iets wat … Read more
Oh, wat hou ik van een mooi plateau aperitief! Het is mijn go-to als ik snel iets lekkers op tafel wil zetten voor gasten. Geen gedoe met uitgebreid koken – gewoon een paar heerlijke hapjes bij elkaar schikken en klaar is kees. En het mooie is: het ziet er altijd feestelijk uit! Dit Franse idee … Read more
Oh, wat een plezier is het om deze pastel de snoopy te maken! Ik herinner me nog goed hoe mijn nichtjes helemaal wild werden van deze schattige koekjes toen ik ze voor het eerst bakte. Het is zo’n simpel recept, maar die snoopy-vormen maken het meteen feest. En het mooie is: je hebt maar een … Read more
Ik ben dol op courgette, vooral omdat het zo ontzettend snel klaar is! Als ik na een drukke dag geen tijd heb om uren in de keuken te staan, grijp ik altijd naar mijn favoriete zucchini rezepte schnell. Binnen 20 minuten heb je een heerlijke, gezonde maaltijd op tafel – zonder gedoe. Perfect, toch? Ingrediënten … Read more
Ik herinner me nog goed de eerste keer dat ik zelf apple pie filling maakte. Mijn oma stond naast me in de keuken, haar handen bedekt met een beetje meel, en zei: “Kind, als je eenmaal zelfgemaakte vulling proeft, wil je nooit meer terug naar die blikjes uit de supermarkt!” En weet je wat? Ze … Read more
Oh, ik word altijd zo blij van de geur van een verse appel crumble uit de oven! Het is één van die simpele desserts die me meteen terugbrengen naar mijn kindertijd, toen mijn oma het voor ons maakte op koude herfstavonden. Die knapperige topping bovenop die zachte, kaneelachtige appels… mmm! Het mooie is: dit appel … Read more
Oh, wat hou ik van deze recette apero dinatoire rapide! Het is mijn redding geworden voor die momenten dat er plots visite aankomt of ik gewoon geen zin heb om uren in de keuken te staan. Binnen een kwartiertje heb je de meest verfijnde hapjes op tafel staan – en geloof me, iedereen denkt dat … Read more