Ah, crêpes met Nutella – wie kan daar nou nee tegen zeggen? Dit is één van die simpele maar oh zo heerlijke combinaties die iedereen blij maakt, of het nu voor ontbijt is of als zoete traktatie. Ik herinner me nog goed hoe ik als kind altijd smeekte om crêpes nutella bij mijn oma thuis. Ze draaide haar hand er niet voor om en binnen no time had ik een stapel warme, zachte crêpes voor me met die heerlijke hazelnoot-chocoladesmaak.
Wat ik zo fijn vind aan dit recept is hoe makkelijk het eigenlijk is. Met maar een paar basis-ingrediënten uit je keukenkastje tover je iets magisch op tafel. En laten we eerlijk zijn: die geur van versgebakken crêpes met warme Nutella? Daar word je toch helemaal gelukkig van? Het is geen wonder dat deze combinatie over de hele wereld populair is geworden.
Ingrediënten voor crepes nutella
Voor deze heerlijke crêpes nutella heb je maar een paar simpele dingen nodig die je vast al in huis hebt:
- 250g bloem (gewone tarwebloem werkt perfect)
- 500ml melk (volle melk voor extra romigheid)
- 4 eieren (op kamertemperatuur)
- 2 eetlepels suiker (ik gebruik vaak witte basterdsuiker)
- 1 snufje zout (echt, net genoeg om de smaken in balans te brengen)
- 50g gesmolten boter (ongezouten, en laat het even afkoelen voor je het toevoegt)
- Nutella naar smaak (want laten we eerlijk zijn – hier draait het allemaal om!)
Dat is het! Met deze simpele ingrediënten maak je de perfecte basis voor je crêpes. En die Nutella? Daar gaan we later gul mee aan de slag!
Hoe maak je crepes nutella
Oké, laten we beginnen met het echte werk! Maak je geen zorgen – crêpes maken is makkelijker dan je denkt. Het enige wat je nodig hebt is een beetje geduld en een goede pan. Hier is precies hoe ik het altijd doe:
Bereid het beslag voor
Eerst pak ik een grote mengkom en zeef ik de bloem erin. Dat luchtige poedergevoel, heerlijk! Dan voeg ik de suiker en dat snufje zout toe – echt maar een klein beetje, het is verrassend hoe veel verschil dat maakt. Ik meng dit droge mengsel even door elkaar met een garde.
Nu komt het leuke gedeelte: ik maak een kuiltje in het midden en breek daar de eieren in. Met een vork klop ik de eieren eerst een beetje in het midden, en dan trek ik langzaam meer bloem naar binnen. Zo voorkom je klontjes! Als de eieren goed zijn opgenomen, giet ik beetje bij beetje de melk erbij terwijl ik blijf roeren. Vertrouw me, deze methode werkt veel beter dan alles in één keer erin gooien.
Als laatste roer ik de gesmolten boter erdoor. Let op: niet te heet, anders stollen de eieren! Het beslag moet glad zijn, ongeveer zoals dunne yoghurt. Geen zorgen als er nog een paar kleine klontjes zijn – die verdwijnen meestal als je het beslag even laat rusten.
Bak de crêpes
Nu komt het spannende gedeelte! Ik verhit een anti-aanbakpan op middelhoog vuur. De pan moet goed heet zijn, maar niet zo heet dat de boter meteen verbrandt. Een klein testdruppeltje beslag moet meteen gaan sissen.
Ik giet ongeveer een soeplepel beslag in de pan en draai deze snel rond zodat een mooie dunne laag ontstaat. Dit vergt wat oefening – mijn eerste crêpes waren altijd een beetje… abstract. Maar na een paar keer heb je het zo onder de knie!
Na ongeveer 1-2 minuten zie je de randen loskomen en kleine belletjes vormen. Tijd om te draaien! Ik gebruik een spatel om voorzichtig onder de crêpe te gaan en hem om te draaien. De tweede kant heeft meestal maar 30 seconden tot een minuut nodig – je wilt een mooi goudbruin kleurtje.
Voeg Nutella toe en serveer
Ah, het moment waar we allemaal op hebben gewacht! Zodra de crêpe uit de pan komt, smeer ik er direct een flinke lepel Nutella op. De warmte van de crêpe maakt de Nutella heerlijk zacht en smeuïg. Soms verwarm ik de Nutella zelfs even in de magnetron voor extra gemak.
Ik vouw de crêpe dubbel, en dan nog een keer – zo krijg je die perfecte driehoekige vorm. Of soms rol ik hem gewoon op als ik me avontuurlijk voel. Direct serveren is het lekkerst, terwijl de crêpe nog warm en zacht is en de Nutella een beetje smelt. Mmm, ik krijg er nu al trek in!
Tip: voor extra feestelijkheid kun je er nog wat geplette hazelnoten of vers fruit zoals banaan of aardbei bij doen. Maar eerlijk? Gewoon puur met die heerlijke Nutella is vaak al perfect.
Tips voor perfecte crepes nutella
Na jarenlang crêpes te hebben gemaakt (en ja, soms ook te hebben laten mislukken), heb ik een paar gouden tips ontdekt die echt het verschil maken:
- Pan check: Je pan moet goed heet zijn, maar niet ronduit rokend. Test met een druppeltje water – als het danst, is het goed. Mijn trucje? Ik houd mijn hand ongeveer 10 cm boven de pan. Als ik de hitte na 3 seconden niet meer kan verdragen, is het perfect.
- Beslag rusten: Laat het beslag minstens 15 minuten staan. Die rusttijd zorgt voor glutenontwikkeling en geeft stevigere crêpes die niet scheuren.
- Nutella truc: Verwarm de Nutella 10 seconden in de magnetron voor je hem smeert. Hij wordt dan lekker vloeibaar en verdeelt zich mooi over de hele crêpe.
- Opslag: Overgebleven beslag? Doe het in een afgesloten fles en bewaar max 24 uur in de koelkast. Even schudden voor gebruik!
- Schoonmaaktip: Bak op een middelhoog vuur – te heet en je crêpes worden te donker voordat ze gaar zijn.
Met deze simpele tips bak je elke keer perfecte crêpes nutella – beloofd!
Veelgestelde vragen over crepes nutella
Ik krijg vaak dezelfde vragen over deze heerlijke crêpes nutella, dus hier zijn mijn antwoorden op de meest gestelde vragen:
Kan ik het beslag van tevoren maken?
Absoluut! Sterker nog, ik vind dat beslag dat een uurtje (of zelfs een nachtje) heeft gerust vaak nóg beter wordt. Bewaar het gewoon in de koelkast in een afgesloten bakje of fles. Even goed roeren of schudden voor gebruik, en klaar!
Hoe bewaar ik overgebleven crêpes?
Als je (onvoorstelbaar!) crêpes overhoudt, kun je ze tussen velletjes bakpapier leggen en in een luchtdichte doos in de koelkast bewaren. Opwarmen doe je het beste in een pan of even in de magnetron – dan blijven ze lekker zacht. Maar eerlijk? Ze zijn het allerlekkerst vers!
Wat als mijn crêpes steeds scheuren?
Geen paniek! Meestal komt dit door te weinig rusttijd voor het beslag of een te hete pan. Laat het beslag even staan en verlaag het vuur iets. En weet je wat? Zelfs gescheurde crêpes smaken nog fantastisch met Nutella!
Kan ik andere vullingen gebruiken?
Natuurlijk! Nutella is geweldig, maar experimenteer gerust. Jam, vers fruit, of zelfs hartige vullingen zoals kaas enTurkey roaster werken ook perfect. Maar voor mij blijft die klassieke combinatie van warme crêpe en smeltende Nutella toch favoriet.
Voedingsinformatie
Let op: deze voedingswaarden zijn schattingen per crêpe en kunnen variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten en hoeveelheden die je gebruikt. Voor mijn basisrecept met ongeveer 1 eetlepel Nutella per crêpe:
- Calorieën: 250 kcal
- Koolhydraten: 30g
- Suikers: 15g
- Vetten: 10g (waarvan 4g verzadigd)
- Eiwitten: 6g
Natuurlijk, als je iets royaler bent met de Nutella (wie niet?), gaan die cijfers iets omhoog. Maar hé, genieten mag soms ook!
Dus, wat houdt je nog tegen? Grijp die pan, roer dat beslag bij elkaar en laat je huis vullen met die heerlijke geur van verse crêpes. En vergeet niet – het allerleukste is om ze met z’n allen op te eten! Ik ben benieuwd hoe jouw crêpes nutella zijn geworden. Deel vooral je ervaringen en foto’s – ik hou van jullie creaties!
Print
Perfecte crêpes Nutella in 4 simpele stappen – smeuïg genot!
- Total Time: 30 minuten
- Yield: 8 crêpes 1x
- Diet: Vegetarisch
Description
Een eenvoudig recept voor heerlijke crêpes gevuld met Nutella.
Ingredients
- 250g bloem
- 500ml melk
- 4 eieren
- 2 eetlepels suiker
- 1 snufje zout
- 50g gesmolten boter
- Nutella naar smaak
Instructions
- Meng bloem, suiker en zout in een kom.
- Voeg eieren en melk toe, meng tot een glad beslag.
- Voeg gesmolten boter toe en meng opnieuw.
- Verhit een pan op middelhoog vuur en giet een dun laagje beslag in de pan.
- Bak de crêpe 1-2 minuten per kant.
- Smeer Nutella op de warme crêpe en vouw dubbel.
- Serveer direct.
Notes
- Zorg dat de pan goed heet is voor het beste resultaat.
- Bewaar restjes beslag maximaal 1 dag in de koelkast.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Ontbijt
- Method: Bakken
- Cuisine: Frans
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: crêpes, Nutella, ontbijt, dessert, Frans
