Description
Een heerlijk recept voor malse brisket, langzaam gegaard voor de perfecte smaak.
Ingredients
Scale
- 1,5 kg brisket
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 2 eetlepels paprikapoeder
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 250 ml runderbouillon
Instructions
- Verwarm de oven voor op 150°C.
- Bestrijk de brisket met olijfolie en wrijf in met paprikapoeder, suiker, zout en peper.
- Bak de ui en knoflook aan in een pan.
- Leg de brisket in een ovenschaal en giet de bouillon erbij.
- Dek af met aluminiumfolie en laat 4 uur garen.
- Haal uit de oven en laat 10 minuten rusten voor het snijden.
Notes
- Voor extra smaak kun je wat rode wijn toevoegen.
- Laat de brisket na het garen goed rusten voor een mals resultaat.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 4 uur
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 200g
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 110mg
Keywords: brisket, rundvlees, slow cooking