Perfecte appeltaart met slechts 7 ingrediënten – nostalgisch lekker

Name: Perfecte appeltaart met slechts 7 ingrediënten - nostalgisch lekker
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 5 min
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 250 g bloem; 150 g boter; 100 g suiker; 1 ei; 1 kg appels; 1 tl kaneel; 50 g paneermeel

The recipe and image were developed using artificial intelligence to showcase the dish and make your cooking experience more enjoyable.

Jump to Recipe·Print Recipe

Er gaat niets boven de geur van een versgebakken appeltaart die door het huis dwarrelt, vind je ook niet? Voor mij is dit het ultieme comfortfood – een knapperige korst gevuld met zoete, kaneelachtige appels. Mijn oma leerde me dit klassieke Nederlandse recept maken toen ik nog maar een klein meisje was. Ik stond op een krukje naast haar in de keuken, terwijl ze me liet zien hoe je het deeg precies goed moet kneden. Tot op de dag van vandaag brengt elke hap van deze appeltaart me terug naar die gezellige middagen vol lachjes en meelvingers. Het geheim? Simpele ingrediënten en veel liefde. Laten we samen deze heerlijke traditie voortzetten!

Waarom je van deze appeltaart zult houden

Deze appeltaart is zo veel meer dan alleen een dessert – het is pure nostalgie in elke hap! Wat maakt hem zo speciaal?

Makkelijk te maken: Met maar 7 simpele ingrediënten heb je een heerlijke taart op tafel staan
Perfecte balans: De zoete appels en warme kaneel dansen samen op je tong
Die knapperige korst: Zo lekker dat je er meteen een tweede stuk wilt!

Vertrouw me, één keer proeven en je bent verkocht. Net zoals ik jaren geleden bij mijn oma in de keuken.

Ingrediënten voor de perfecte appeltaart

Een geweldige appeltaart begint met topingrediënten – en nee, daar hoef je geen fortuin aan uit te geven! Hier is precies wat je nodig hebt voor die perfecte balans tussen knapperig en zoet.

Ingrediënten voor het deeg

Voor dat heerlijke korstje dat iedereen wil:

250 g bloem (gewoon patentbloem werkt perfect)
150 g koude boter in blokjes (echt, hoe kouder hoe beter voor die luchtige structuur!)
100 g suiker (ik gebruik altijd witte basterdsuiker)
1 ei (op kamertemperatuur)

Ingrediënten voor de vulling

Het hart van de taart:

1 kg zoete appels (Goudreinet of Elstar zijn mijn favorieten)
1 tl kaneel (of meer als je van die warme smaak houdt)
50 g paneermeel (dit absorbeert het vocht zodat je geen natte bodem krijgt)

Zie je? Geen rare ingrediënten, alleen maar simpele dingen die waarschijnlijk al in je keukenkastje staan!

Stappen om de appeltaart te maken

Nu komt het leuke gedeelte – laten we die heerlijke appeltaart in elkaar zetten! Volg deze stappen en je hebt straks een taart waar iedereen van zal smullen.

Het deeg bereiden

Dit is waar de magie begint! Meng eerst de bloem met de koude boterblokjes tot een kruimelig mengsel. Voeg dan de suiker en het ei toe en kneed tot een soepel deeg. Belangrijk: laat het deeg minstens 30 minuten rusten in de koelkast. Dit zorgt voor die perfecte knapperige korst!

De appels vullen

Terwijl het deeg rust, maak je de vulling klaar. Schil de appels en snijd ze in kleine blokjes (niet te klein, we willen nog wat bite!). Meng ze met de kaneel en paneermeel – dit laatste is mijn geheim tegen een natte bodem. Proef even of de appels zoet genoeg zijn voor je smaak!

Bakken tot goudbruin

Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het deeg uit en bekleed de taartvorm, prik gaatjes in de bodem met een vork. Schep het appelmengsel erin en bak ongeveer 45 minuten tot de korst goudbruin is. Laat de taart minstens 15 minuten afkoelen voor je ‘m aansnijdt – ik weet dat het moeilijk is om te wachten, maar het is het waard!

Tips voor het beste resultaat

Na jarenlang appeltaarten bakken heb ik wat kneepjes van het vak geleerd die echt het verschil maken! Hier zijn mijn gouden tips:

Perforeerde taartvorm: Gebruik een vorm met gaatjes voor de allerbeste knapperige bodem – het overtollige vocht kan zo weg
Eiwitglans: Bestrijk de korst voor het bakken met een losgeklopt ei voor die prachtige goudbruine kleur
Niet te vol: Vul de taart tot ongeveer 1 cm onder de rand, anders loopt hij over tijdens het bakken (been there, done that!)

Met deze simpele trucjes bak je elke keer een perfecte appeltaart!

Veelgestelde vragen over appeltaart

Ik krijg vaak dezelfde vragen over deze appeltaart, dus hier zijn de antwoorden waar je naar op zoek bent!

Kan ik andere appels gebruiken? Zeker! Maar zoete appels zoals Goudreinet of Elstar werken het beste. Zure appels geven een heel andere smaak, dus voeg dan wat extra suiker toe.

Hoe bewaar ik de taart? In een luchtdichte trommel blijft hij 3 dagen goed. Na dag 1 wordt de korst wat minder knapperig, maar de smaak blijft top!

Kan ik het deeg invriezen? Ja hoor! Wikkel het goed in en vries het maximaal 1 maand in. Laat het wel langzaam ontdoen in de koelkast voor gebruik.

Voedingsinformatie

Voedingswaarden zijn schattingen en variëren per ingrediënt – mijn oma keek hier nooit naar, maar voor wie het wil weten:

Per portie (1/8 taart):
320 kcal
50 g koolhydraten
25 g suiker
12 g vet
4 g vezels

Maar eerlijk? Deze appeltaart draait om genieten, niet om tellen. Een extra stukje kan écht geen kwaad!

Serveersuggesties

Een warme appeltaart met een bolletje vanille-ijs erop is echt hemels! Het ijs smelt langzaam over de knapperige korst en zoete appels – mmm! Of ga voor slagroom als je van iets luchtigers houdt. Persoonlijk vind ik ‘m het lekkerst als hij nog net warm is, maar op kamertemperatuur is hij ook perfect. Een klein tipje: strooi wat extra kaneel over de slagroom voor die extra feestelijke touch!

Bewaren en opwarmen

Wil je je appeltaart langer bewaren? Geen probleem! Doe ‘m in een luchtdichte trommel en hij blijft tot 3 dagen heerlijk. Voor die versgebakken smaak: verwarm een stukje 5 minuten in de oven op 160°C – zo wordt de korst weer lekker knapperig. Mijn oma zei altijd: “Een dag oude taart smaakt nóg beter!” (En ze had gelijk!)

Laat ons weten wat je ervan vindt

Heb je de taart gemaakt? Vertel me hoe hij gelukt is! Ik hoor graag jouw verhalen en tips – net zoals mijn oma dat altijd deed.