Oh man, ik word nog steeds helemaal blij als ik denk aan die vrolijke kleuren van Mario Bros. uit mijn kindertijd! Die heldere tinten blauw, rood, groen en geel… precies waar deze pastel mario bross cake zijn inspiratie vandaan haalt. Toen ik voor het eerst een versie van deze cake maakte voor mijn neefjes verjaardag, waren ze helemaal wild! “Tante, het is net een level uit Mario!” riepen ze. En weet je wat? Ze hadden helemaal gelijk.
Deze cake is niet alleen een feest voor het oog, maar ook super simpel om te maken. Met een paar basis ingrediënten en wat kleurstof tover je zo’n vrolijk gebakje op tafel. Perfect voor een kinderfeestje, maar eerlijk? Volwassenen zijn er minstens zo dol op. Die zachte pasteltinten maken het net iets subtieler dan de felle kleuren uit het spel, maar de magie is er niet minder om!
Ik kan niet wachten om je te laten zien hoe je deze kleurrijke traktatie maakt. Het is echt makkelijker dan je denkt, en het resultaat? Een showstopper die iedereen aan tafel laat glunderen. Net als toen ik vroeger met mijn broertje Mario speelde – alleen nu kunnen we er ook van smullen!
Waarom je van deze pastel mario bross cake zult houden
Eerlijk? Deze cake heeft alles wat je van een feestelijk dessert kunt vragen! Het is mijn go-to recept geworden voor elke gelegenheid waar een vleugje vrolijkheid nodig is. Hier zijn de redenen waarom jij er net zo dol op zult worden als ik:
Snelle en eenvoudige bereiding
Geen ingewikkelde technieken nodig! Met één basisbeslag dat je simpelweg verdeelt en kleurt, heb je binnen een uurtje een prachtige cake. Zelfs als je niet vaak bakt, lukt dit recept gegarandeerd. Mijn nichtje van 12 maakte ‘m vorige week helemaal zelf – dat zegt genoeg, toch?
Levendige kleuren die iedereen aanspreken
Die zachte pasteltinten doen meteen denken aan power-ups uit Mario Bros., maar dan in een subtielere versie. Het mooie? Je kunt de kleuren aanpassen aan elk thema. Voor mijn nichtjes roze verjaardag gebruikte ik roze en paars in plaats van de klassieke Mario-kleuren – net zo’n hit!
Perfect voor themafeestjes
Of het nu een game-avond is, een kinderfeestje of gewoon omdat je zin hebt in iets vrolijks: deze cake steelt altijd de show. Ik serveerde ‘m eens op een familiediner en binnen 5 minuten waren alle smartphones uit voor foto’s. Dat is pas een compliment!
Ingrediënten voor pastel mario bross cake
Het mooie van deze cake? Je hebt waarschijnlijk al het meeste in huis! Hier is alles wat je nodig hebt voor die perfecte pastel mario bross cake:
- 200 g bloem – liefst gezeefd voor een luchtiger resultaat
- 100 g suiker – ik gebruik altijd witte basterdsuiker
- 2 grote eieren – op kamertemperatuur, dat mengt beter
- 50 ml melk – volle melk geeft het beste smaak
- 1 zakje vanillesuiker – dat extra vleugje aroma maakt het af
- 1 theelepel bakpoeder – zorgt voor die mooie luchtige textuur
- 50 g boter – gesmolten en iets afgekoeld
- Kleurstof – rood, blauw, groen en geel (of welke pasteltinten je maar wilt!)
Psst… een klein geheimpje: als je natuurlijke kleurstoffen wilt gebruiken, werkt bietensap voor rood en spinazie voor groen heel goed. Maar die kunstmatige kleurtjes geven wel die felle Mario-look waar iedereen zo dol op is!
Benodigdheden
Voor deze vrolijke cake heb je echt geen speciale spullen nodig – gewoon basisbakspul dat je vast al in huis hebt! Dit is wat je nodig hebt:
- Grote mengkom – voor al dat kleurrijke beslag
- Gardebalgen – mijn oude houten exemplaar werkt nog steeds perfect
- Vier kleine kommen – om de verschillende kleuren te maken
- Vier lepels – één per kleur om te mengen
- Rechthoekige bakvorm (20×30 cm) – of een ronde als je dat liever hebt
- Oven – natuurlijk!
Dat is het! Geen dure apparaten of speciale tools – gewoon goed oudbakkersspul waar je vast al vertrouwd mee bent.
Stap-voor-stap instructies voor pastel mario bross cake
Oké, hier komt het leukste gedeelte – laten we die kleurrijke cake in elkaar zetten! Weet je wat zo fijn is? Het is echt een kwestie van mengen, kleuren en bakken. Echt waar, zelfs mijn buurvrouw die beweert dat ze niet kan bakken, kreeg dit voor elkaar. Dus pak je garde en laten we beginnen!
Bereid het beslag
Eerst die oven aan – 180°C, boven- en onderwarmte. Vertrouw me, als je dat vergeet sta je straks te wachten terwijl je prachtige beslag staat te wachten… been there!
Nu het beslag: meng in een grote kom de bloem, suiker, vanillesuiker en bakpoeder. Roer het even door elkaar met een garde. In een andere kom klop je de eieren licht met de melk, en dan giet je daar de gesmolten boter bij. Langzaam het natte mengsel bij de droge ingrediënten voegen terwijl je roert. Niet te hard mixen hoor, gewoon tot het net gemengd is – een paar klontjes zijn niet erg!
Verdeel en kleur het beslag
Nu het leuke gedeelte! Verdeel het beslag over vier kleine kommen. In elke kom doe je een paar druppels kleurstof – begin met weinig, je kunt altijd meer toevoegen. Ik doe meestal: rood, blauw, groen en geel, net als Mario’s power-ups! Roer elke kleur goed door tot je mooie egale tinten hebt.
Tip: wil je die zachte pasteltinten? Gebruik dan minder kleurstof dan je denkt. Het wordt tijdens het bakken vaak iets feller!
Bakken en afkoelen
Vet je bakvorm in en begin met scheppen: doe afwisselend lepels van elke kleur in de vorm. Zo krijg je die mooie marmerachtige look. Geen zorgen als het niet perfect is – dat maakt het juist leuk!
Nu de oven in voor ongeveer 25 minuten. Na 20 minuten even prikken met een satéprikker – komt die er schoon uit? Dan is ie klaar! Laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen voor je hem op een rooster zet. En nu het moeilijkste: wachten tot hij helemaal is afgekoeld voor je gaat snijden. Maar dan… ta-daa! Een vrolijke pastel mario bross cake die iedereen zal verrassen.
Tips voor de perfecte pastel mario bross cake
Na tientallen van deze cakes gebakken te hebben, heb ik wat kneepjes van het vak geleerd die het verschil maken tussen een goede en een perfecte pastel mario bross cake. Hier zijn mijn favoriete tips:
Natuurlijke kleurstoffen: Wil je geen kunstmatige kleurtjes gebruiken? Bietensap voor roze, kurkuma voor geel en spinaziepoeder voor groen werken verrassend goed! Ze geven wel iets minder felle tinten, maar wel een mooie natuurlijke look.
Afkoelen is key: Ik weet het, het is verleidelijk om meteen te willen snijden… maar wacht echt tot de cake volledig is afgekoeld. Anders valt hij uit elkaar en verlies je die prachtige kleurlagen!
Gelijke lagen: Voor mooie duidelijke kleurscheidingen, schep je telkens ongeveer evenveel beslag van elke kleur in de vorm. Mijn trucje? Ik gebruik voor elke kleur een aparte lepel, zo houd ik het bij.
Extra luchtig: Klop de eieren eerst apart licht op voordat je ze met de melk mengt. Dat kleine extra stapje geeft net wat meer volume aan je cake!
Veelgestelde vragen over pastel mario bross cake
Ik krijg vaak dezelfde vragen over deze vrolijke cake, dus hier zijn de antwoorden op wat iedereen wil weten!
Kan ik natuurlijke kleurstoffen gebruiken?
Zeker! Bietensap voor rood/roze, spinazie voor groen en kurkuma voor geel werken prima. Het geeft wel iets minder felle tinten dan kunstmatige kleurstoffen, maar wel een mooie natuurlijke uitstraling. Voor blauw is spirulina een optie, maar dat geeft vaak een wat groenige tint.
Hoe bewaar ik overgebleven cake?
In een luchtdichte trommel blijft hij 2-3 dagen goed. Liever niet in de koelkast, tenzij het heel warm is – dan wordt de cake wat droger. Mijn tip? Snijd restjes in stukken en vries in – zo heb je altijd een vrolijk toetje bij de hand!
Kan ik deze cake invriezen?
Absoluut! Snijd hem in porties, wikkel ze los in folie en stop ze in een diepvrieszak. Ontdooi gewoon op kamertemperatuur. Perfect voor als je van tevoren wilt bakken voor een feestje!
Werkt dit recept ook als cupcakes?
Jazeker! Vul de cupcakevormpjes voor ongeveer 2/3 met gekleurd beslag en bak ze 18-20 minuten. Superleuk voor kinderfeestjes – ze zien eruit als mini power-ups!
Waarom wordt mijn cake niet luchtig?
Meestal komt dit door te lang mixen (waardoor het gluten te actief worden) of oud bakpoeder. Check altijd de houdbaarheidsdatum van je bakpoeder en mix alleen tot de ingrediënten net zijn gecombineerd.
Voedingsinformatie
Natuurlijk wil je weten wat je binnenkrijgt met zo’n vrolijke traktatie! Per portie (ongeveer 1/8 van de cake) bevat deze pastel mario bross cake ongeveer:
- 250 calorieën – best meevallen voor zo’n feestelijk gebakje!
- 10 g vet (5 g verzadigd)
- 35 g koolhydraten (15 g suikers)
- 4 g eiwit
Let op: deze waarden zijn schattingen en kunnen variëren afhankelijk van je exacte ingrediënten. Wil je het preciezer weten? Gebruik dan een online voedingscalculator met jouw specifieke merken!
Serveersuggesties
Oh, wat is deze cake al niet lekker op zichzelf! Maar voor een extra feestelijk tintje serveer ik ‘m graag met een bolletje vanille-ijs erbij – dat smelt zo heerlijk over die warme cake. Of wat dacht je van wat vers fruit zoals aardbeien of frambozen? Die frisse smaak contrasteert perfect met de zoete cake. Voor de kids doe ik er soms nog wat slagroom en gekleurde sprinkles bovenop – dan is het helemaal een Mario-feestje op je bord!
Bewaren en opwarmen
Deze vrolijke cake blijft het lekkerst als je ‘m goed bewaart! Ik doe ‘m altijd in een luchtdichte trommel – zo blijft hij 2-3 dagen zacht en smeuïg. Liever niet in de koelkast, tenzij het bloedheet is, want dan droogt hij sneller uit. Wil je ‘m even opwarmen? 10 seconden in de magnetron en hij smelt weer heerlijk op je tong. Of, mijn favoriet: een plak even kort in de broodrooster – dat geeft een knapperig korstje met een warm, zacht binnenste. Mmm!
Laat ons weten wat je ervan vindt
Heb jij deze vrolijke pastel mario bross cake gemaakt? Ik ben benieuwd! Laat hieronder je ervaringen achter of deel een foto van jouw kleurrijke creatie. Niets maakt me blijer dan te zien hoe anderen genieten van dit recept!
Print
Magische pastel mario bross cake in 4 eenvoudige stappen
- Total Time: 40 minuten
- Yield: 8 porties 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Een heerlijk gerecht geïnspireerd op de kleurrijke wereld van Mario Bros. Perfect voor een feestje of een gezellige familiedag.
Ingredients
- 200 g bloem
- 100 g suiker
- 2 eieren
- 50 ml melk
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 50 g boter
- kleurstof (rood, blauw, groen, geel)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng de bloem, suiker, vanillesuiker en bakpoeder in een kom.
- Voeg de eieren en melk toe en mix tot een glad beslag.
- Verdeel het beslag in vier kommen en voeg aan elke kom een andere kleurstof toe.
- Vet een bakvorm in en giet de gekleurde beslagen in lagen in de vorm.
- Bak gedurende 25 minuten.
- Laat afkoelen en serveer.
Notes
- Gebruik natuurlijke kleurstoffen voor een gezondere variant.
- Laat de cake volledig afkoelen voor het snijden.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: pastel mario bross, cake, dessert, feest
