12 schattige Minnie Mouse cupcakes die iedereen zal vertederen

The recipe and image were developed using artificial intelligence to showcase the dish and make your cooking experience more enjoyable.

Jump to Recipe·Print Recipe

Oh, wat ben ik altijd enthousiast als ik deze schattige Minnie Mouse cupcakes maak! Ze zijn perfect voor kinderfeestjes – ik zie nu al die blije gezichtjes voor me als ze deze lieve cupcakes zien. Mijn nichtje was helemaal weg van ze tijdens haar verjaardag vorig jaar. Het mooie is: ze zien er super professioneel uit, maar zijn eigenlijk heel eenvoudig te maken. Met wat rode glazuur, die iconische zwarte oortjes en een schattig strikje tover je gewone cupcakes om in echte Minnie Mouse-kunstwerkjes. En het allerleukste? Kinderen (en stiekem ook volwassenen!) worden er altijd helemaal blij van.

Ingrediënten voor Minnie Mouse cupcakes

Oké, laten we beginnen met de basis – je hebt echt niet veel nodig voor deze schattige cupcakes! Ik heb dit recept zo vaak gemaakt dat ik de ingrediëntenlijst uit mijn hoofd ken. Het mooie is dat je waarschijnlijk al veel van deze dingen in je keukenkastjes hebt staan. Hier is wat je nodig hebt:

200 g bloem – gewone tarwebloem werkt perfect
150 g suiker – ik gebruik altijd witte kristalsuiker
100 g boter (zacht) – laat deze echt op kamertemperatuur komen, dat maakt zo’n verschil!
2 eieren – middelgroot, op kamertemperatuur
120 ml melk – volle melk geeft het beste resultaat
1 theelepel bakpoeder – check de houdbaarheidsdatum!
1 theelepel vanille-extract – het echte spul, geen imitatie

En voor de versiering:

Rode voedingskleurstof – gel of poedervorm werkt allebei
Zwarte fondant – voor die iconische oortjes
Witte fondant – voor de oogjes
Rozetten of kleine strikjes – dit maakt het Minnie Mouse-thema compleet!

Een kleine tip van mij: koop altijd iets meer fondant dan je denkt nodig te hebben. Die oortjes vragen soms wat oefening!

Benodigdheden voor Minnie Mouse cupcakes

Voordat we beginnen, laten we even snel de spullen verzamelen die je nodig hebt. Geen paniek – het zijn allemaal basisdingen die je vast wel in huis hebt! Hier is mijn must-have lijstje:

Cupcakevorm – voor 12 cupcakes
Papieren cupcakehouders – liefst rode of roze voor het thema
Mixkom – groot genoeg voor al je ingrediënten
Mixer – handmixer werkt prima
Spuitzak – voor dat mooie gladde glazuur
Ronde uitsteker – voor die perfecte Minnie-oren
Kleine kwast – om eventueel wat water aan te brengen op de fondant

Oh, en vergeet niet een kopje thee of koffie voor jezelf te zetten – bakken moet ook leuk blijven!

Hoe maak je Minnie Mouse cupcakes

Nu komt het leuke gedeelte – tijd om die schattige Minnie Mouse cupcakes te maken! Ik heb dit recept zo vaak gemaakt dat ik het inmiddels met mijn ogen dicht kan doen. Maar maak je geen zorgen, ik neem je stap voor stap mee. Het geheim? Gewoon rustig aan doen en genieten van het proces. Voor je het weet staan er twaalf schattige Minnie’tjes op je aanrecht te stralen!

Stap 1: Bereid het cupcakebeslag voor

Eerst die heerlijke cupcakebasis! Verwarm je oven voor op 180°C en bekleed je cupcakevorm met die vrolijke papieren houders. In een grote kom meng je de bloem, suiker en bakpoeder. In een andere kom klop je de zachte boter (ja, echt zacht laten worden – dat luchtige resultaat is het wachten waard!) met de eieren, melk en vanille tot een glad mengsel. Giet dit bij de droge ingrediënten en mix tot alles net gecombineerd is. Niet te lang mixen hoor, anders worden je cupcakes taai!

Stap 2: Bak de cupcakes

Tijd om te bakken! Verdeel het beslag over de cupcakehouders – ik vul ze altijd voor 2/3, dan hebben ze genoeg ruimte om mooi te rijzen. Zet ze 18-20 minuten in de oven. Je weet dat ze goed zijn als ze goudbruin zijn en als je er voorzichtig op drukt, veert het deeg terug. Laat ze daarna minstens een halfuurtje afkoelen op een rooster. Geduld is een schone zaak – versieren op warme cupcakes is een recept voor een smeltende ramp!

Stap 3: Versier de Minnie Mouse cupcakes

Het leukste onderdeel! Eerst maak je rood glazuur (voeg de kleurstof beetje bij beetje toe tot je de perfecte Minnie-rood hebt). Smeer dit met een lepel of spuit het netjes op met een spuitzak. Nu de oortjes:

Rol de zwarte fondant uit (niet te dun!) en steek er rondjes uit
Maak twee kleine witte stipjes voor de oogjes
Plaats de oortjes bovenaan de cupcake, een beetje schuin naar buiten
Voeg een schattig rozetje of strikje toe tussen de oortjes

Tip van mij: als de fondant niet blijft plakken, gebruik dan een heel klein beetje water als ‘lijm’. En klaar is je Minnie Mouse cupcake! Wie kan daar nou nee tegen zeggen?

Tips voor perfecte Minnie Mouse cupcakes

Na zoveel van deze cupcakes gemaakt te hebben, heb ik wat kneepjes van het vak geleerd die ik graag met je deel! Ten eerste – die boter moet écht op kamertemperatuur zijn. Geen haast, anders krijg je geen luchtig beslag. Ik laat ‘s ochtends alvast een klontje op het aanrecht liggen. En oh, wat ik vaak fout deed: die cupcakes moeten echt helemaal afkoelen voor je gaat versieren. Eén keer maakte ik de fout om te vroeg te beginnen en eindigde ik met een smeltzooitje!

Wat glazuur betreft: gebruik een spuitzak met een glad uiteinde voor professionele resultaten. Geen spuitzak? Een plastic zakje met een hoekje afgeknipt werkt ook prima. En voor die iconische oortjes – rol de fondant tussen twee vellen bakpapier uit. Zo plakt het niet vast en kun je mooie dikke oortjes maken die niet omvallen.

Mijn geheime wapen? Een klein kwastje om een heel dun laagje glazuur op de cupcake te smeren voordat je de fondant oortjes plaatst. Zo blijven ze perfect zitten! En als je tijd hebt, maak dan wat extra oortjes – die gaan soms per ongeluk kapot tijdens het plaatsen. Vertrouw me, ik spreek uit ervaring!

Veelgestelde vragen over Minnie Mouse cupcakes

Ik krijg altijd zoveel leuke vragen over deze cupcakes! Hier zijn de meestgestelde – met mijn eerlijke antwoorden uit ervaring. Want laten we eerlijk zijn, we willen allemaal die perfecte Minnie’s op tafel zetten, toch?

Kun je andere kleuren gebruiken voor de oren?

Zeker! Maar voor de échte Minnie Mouse-vibe blijf ik bij zwart. Toen ik roze oortjes probeerde, miste het toch dat herkenbare Disney-gevoel. Maar voor een eigen draai? Ga je gang!

Kan ik iets anders dan fondant gebruiken?

Fondant geeft de stevigste oortjes, maar zwarte chocolade werkt ook. Smelt gewoon wat en giet het in ronde vormpjes. Let wel: het wordt wat kwetsbaarder!

Hoe bewaar ik deze cupcakes het beste?

In een luchtdichte doos maximaal 2 dagen. Versierde cupcakes kun je beter niet in de koelkast zetten – dat glazuur wordt dan klef. Vries ze liever onversierd in!

Mijn glazuur wordt niet rood genoeg – tips?

Gelkleurstof werkt beter dan vloeibare. Begin met een paar druppels, meng goed, en voeg dan pas meer toe. Geduld is key voor die diepe Minnie-rood!

Kunnen kinderen meehelpen?

Absoluut! Mijn nichtjes vinden het oortjes uitsteken en strikjes plakken het leukst. Alleen met het glazuur zou ik zelf helpen – dat rode kan nogal een klieder worden!

Voedingsinformatie voor Minnie Mouse cupcakes

Oké, laten we eerlijk zijn – deze cupcakes zijn natuurlijk niet gemaakt om op je dieet te letten! Maar voor wie benieuwd is, per cupcake (zonder al te veel glazuur) zit je ongeveer op:

220 kcal – maar dat is het waard voor zo’n schattig Minnie’tje!
18g suiker – ja, het is een feestje hé?
8g vet – dankzij die heerlijke boter
3g eiwit – van de eieren en melk

Let op: deze waarden kunnen wat variëren afhankelijk van hoe royaal je bent met dat glazuur en die fondant. Mijn advies? Geniet er gewoon van – één cupcake kan toch geen kwaad!

Serveersuggesties voor Minnie Mouse cupcakes

Oh, wat zijn deze cupcakes leuk om te serveren! Voor kinderfeestjes zet ik ze graag op een rode schaal met wat Mickey Mouse servetjes erbij. Een koud glaasje melk of chocolademelk erbij is altijd een hit. En voor de ouders? Een kopje koffie natuurlijk – die hebben ze nodig na al dat kinderenthousiasme!

Maak er een echt themafeest van met wat fruit in Mickey-vormpjes (watermeloen met uitgestoken oortjes!) of mini-sandwichjes in driehoeken, net als Mickey’s broek. Maar eigenlijk stelen die schattige cupcakes toch altijd de show. Pro tip: zet er een paar op een cake stand voor extra ‘wow’-effect!

Opslag en bewaartips

Nou, na al dat harde werk wil je natuurlijk dat je Minnie Mouse cupcakes perfect blijven! Mijn gouden regel: bewaar ze in een luchtdichte doos op kamertemperatuur. Zo blijven ze ongeveer 2 dagen lekker vers. Wil je ze langer bewaren? Vries ze dan in – maar doe dat wel zonder versiering! Die fondant oortjes worden anders een beetje vreemd. Oh, en een tip uit ervaring: zet ze nooit in de koelkast, dan wordt dat mooie glazuur allemaal klef en dat zou zonde zijn van al je harde werk!