Heerlijk makkelijk kerstdessert in slechts 30 minuten

The recipe and image were developed using artificial intelligence to showcase the dish and make your cooking experience more enjoyable.

Jump to Recipe·Print Recipe

Oh, kerstmis! Het seizoen van gezelligheid, familie… en natuurlijk heerlijk eten. Maar laten we eerlijk zijn, soms heb je gewoon geen tijd of zin om uren in de keuken te staan. Daarom is dit mijn favoriete makkelijk kerstdessert – een chocolade-droom die je in minder dan een uur op tafel hebt staan!

Ik maak dit al jaren voor onze kerstavond. Mijn nichtjes denken dat ik er uren aan werk, maar tussen jou en mij… het geheim zit ‘m in die paar simpele ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. En het mooie? Zelfs als je niet zo’n keukenprinses bent, lukt dit gegarandeerd!

Dit dessert heeft alles wat een kersttraktatie moet hebben: rijke chocoladesmaak, een beetje crunch van amandelen, en dat warme, troostende gevoel dat perfect past bij kaarslicht en kerstmuziek. En het allerbeste? Je kunt het een dag van tevoren maken, dus op de grote dag hoef je alleen maar te genieten!

Ingrediënten voor dit makkelijk kerstdessert

Oké, laten we beginnen met de basis – en geloof me, dit zijn echt maar een paar simpele dingen! Het mooie is dat je waarschijnlijk de meeste ingrediënten al in huis hebt. Hier is wat je nodig hebt voor dit overheerlijke, makkelijk kerstdessert:

200 g pure chocolade – ik gebruik meestal 70% cacao, maar melkchocolade kan ook als je het wat zoeter wilt
100 g ongezouten boter – echt, laat dit even op kamertemperatuur komen, dat maakt zoveel verschil!
150 g suiker – gewone witte suiker werkt perfect
3 grote eieren – echt, gebruik grote (M), die geven de beste structuur
100 g bloem – gewone tarwebloem, niet zelfrijzend!
50 g amandelen – ik hak ze altijd grof voor die leuke crunch

Zie je? Niets geks of ingewikkelds. Oh, en een klein keukengeheim: soms voeg ik een snufje zout toe om de chocoladesmaak nog beter naar voren te laten komen. Maar dat is puur optioneel!

Hoe maak je dit makkelijk kerstdessert

Oké, nu komt het leuke gedeelte! We gaan aan de slag. Dit recept is zo simpel dat je bijna niet kunt geloven hoe lekker het wordt. Ik beloof je: volg gewoon deze stappen en je hebt een dessert waar iedereen van onder de indruk zal zijn!

Stap 1: Bereid de ingrediënten voor

Eerst even alles klaarleggen – dat scheelt zo’n gedoe later. Snijd die chocolade in kleine stukjes (of gebruik chocoladeschilfers als je lui bent zoals ik soms). Vet je bakvorm goed in met een beetje extra boter, en bestuif hem licht met bloem. Zo komt je dessert straks mooi los! Hak die amandelen grof – niet te fijn, want die crunch is zo lekker.

Stap 2: Smelt de chocolade en boter

Nu het magische gedeelte! Doe de chocolade en boter in een steelpan en laat het rustig smelten op laag vuur. Hé, geen haast! Als je het te heet maakt, gaat de chocolade schiften – en dat wil je niet. Roer af en toe tot het een gladde, glanzende massa wordt. Haal het dan direct van het vuur, anders wordt het te heet. Tip: ik zet de pan soms even in een kom met heet water als ik bang ben dat het te snel gaat.

Stap 3: Mix de suiker en eieren

In een andere kom klop je de eieren en suiker luchtig. Niet te lang, maar wel tot het lichtgeel en een beetje schuimig wordt. Giet hier voorzichtig de gesmolten chocolade bij – eerst een beetje, goed roeren, dan de rest. Zo voorkom je dat de eieren gaan schrikken van de warmte (en jij van klontjes).

Stap 4: Voeg bloem en amandelen toe

Zeef de bloem boven het mengsel en voeg de amandelen toe. Nu komt het: voorzichtig spatelen! Niet mixen, maar echt met een spatel van onder naar boven vouwen. Tot alles net gemengd is – een paar bloemvlokken mogen best, die lossen vanzelf op. Te lang roeren maakt het taai, en dat willen we niet voor ons makkelijk kerstdessert!

Stap 5: Bakken en afkoelen

Giet alles in je voorbereide vorm en zet hem in de voorverwarmde oven (180°C, heb je dat gedaan?). Na 25 minuten is hij perfect – nog een klein beetje puddingachtig van binnen. Steek een satéprikker in het midden: als er wat kruimels aan plakken is het goed, nat beslag niet. Laat hem minstens 20 minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Moeilijk? Nee hè! En de geur in je keuken… kerstmagie!

Tips voor het perfecte makkelijk kerstdessert

Na al die jaren dit dessert te maken, heb ik wat kneepjes van het vak ontdekt die het écht perfect maken. Eerst en vooral: investeer in goede chocolade! Die goedkope repen geven nooit die rijke, diepe smaak. En check je oven met een thermometer – te heet en je dessert wordt droog, te laag en hij blijft plakkerig.

Mijn geheime wapen? Ik zet altijd een bakje water in de oven tijdens het bakken. Die extra vochtigheid zorgt voor een ongelooflijk mals resultaat. Oh, en wacht echt tot hij volledig is afgekoeld voor je hem snijdt – moeilijk, ik weet het, maar dan krijg je die prachtige, schone plakjes!

Laatste tip: doe een beetje vanillesuiker door de slagroom als je die erbij serveert. Die combinatie met de chocolade? Echt hemels!

Variaties op dit makkelijk kerstdessert

Het leuke van dit makkelijk kerstdessert? Je kunt er zo je eigen draai aan geven! Mijn nichtje is dol op pecannoten in plaats van amandelen – die geven een iets zoetere smaak. Of probeer eens een theelepel kaneel door het beslag voor een echt kerstig tintje.

Vorige kerst heb ik wat sinaasappelschil toegevoegd en wow, wat een feest! Die frisse citrusnoot maakt de chocolade nog lekkerder. En voor de feestdagen doe ik soms wat likeur (Amaretto is mijn favoriet) bij het beslag – een scheutje is genoeg voor die extra feestelijke touch.

Geen fan van noten? Laat ze gewoon weg of vervang ze door gedroogde cranberry’s voor een vrolijk kerstaccent. Het kan écht niet misgaan!

Serveersuggesties voor dit makkelijk kerstdessert

Oh, wat is dit lekker met een flinke dot zelfgemaakte slagroom erop! Ik klop er altijd een snufje vanillesuiker doorheen – dat matcht perfect met de chocolade. Of probeer eens frambozen erbij: die frisse zuurheid breekt de rijkheid mooi. Een licht poedersuikerlaagje maakt het extra feestelijk, vooral als je er met een kerstvormpje een leuk patroontje in maakt. Serveer lauwwarm voor dat ultieme smeuïge gevoel, of koud voor steviger textuur. Echt, alles kan!

Bewaren en opwarmen

Dit makkelijk kerstdessert blijft perfect in een luchtdichte trommel – gewoon afgedekt op kamertemperatuur (max 2 dagen) of in de koelkast (tot 5 dagen). Voor de ultieme smaak: warm een plakje 10 seconden op in de magnetron. Het wordt weer zacht en smeuïg alsof het net uit de oven komt! Oh, en je kunt hem zelfs invriezen; wikkel hem goed in en ontdooi hem rustig in de koelkast.

Voedingsinformatie

Even een kleine disclaimer: deze voedingswaarden zijn natuurlijk schattingen en kunnen wat variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten die je gebruikt. Maar om je een idee te geven, per portie van dit makkelijk kerstdessert zit je ongeveer op:

320 kcal
18 g vet (waarvan 10 g verzadigd)
35 g koolhydraten
25 g suiker
5 g eiwit

Niet verkeerd voor zo’n heerlijke traktatie, toch? En vergeet niet – het is kerst, dus geniet er vooral van!

Veelgestelde vragen over dit makkelijk kerstdessert

Natuurlijk krijg ik vaak dezelfde vragen over dit makkelijk kerstdessert, dus hier zijn de antwoorden waar je naar op zoek bent!

Kan ik melkchocolade gebruiken in plaats van pure chocolade?

Zeker weten! Ik gebruik zelf graag pure chocolade voor die diepe smaak, maar melkchocolade werkt ook prima. Het dessert wordt dan wat zoeter – dus misschien kun je de suiker een beetje minderen. Witte chocolade kan ook, maar voeg dan wat extra bloem toe want die is vetter.

Hoe lang blijft dit dessert goed?

In een luchtdichte trommel houdt hij het 2-3 dagen uitstekend uit op kamertemperatuur. In de koelkast wel 5 dagen! Het wordt alleen maar smeuïger van smaak. En als je echt vooruit wilt werken: invriezen kan perfect. Gewoon in plakjes snijden en goed verpakken.

Is er een vervanger voor de amandelen?

Absoluut! Walnoten, hazelnoten of pecannoten werken allemaal even goed. Of laat ze gewoon weg als je noten niet lekker vindt. Soms doe ik in plaats daarvan gedroogde cranberry’s of sinaasappelschil voor een feestelijke twist.

Waarom gebruikt dit recept geen bakpoeder?

Goede vraag! Dit is een typisch ‘fondant’ dessert – dus hij moet dicht en smeuïg blijven. Die eieren doen al het werk voor de luchtigheid. Bakpoeder zou hem te droog en cake-achtig maken, en dat willen we niet voor onze heerlijke chocoladebom!

Laat ons weten wat je ervan vond

Oh, ik ben zo benieuwd hoe jullie dit makkelijk kerstdessert hebben gevonden! Heb je een leuke variatie bedacht? Of misschien een grappig kerstmiskraadje gehad? Deel het hieronder – ik lees alle reacties met veel plezier! En als je het lekker vond, vergeet dan niet een sterretje te geven. Fijne feestdagen en smakelijk!