Oh, kersthapjes! Die kleine, feestelijke hapjes maken voor mij echt het verschil tijdens de feestdagen. Elk jaar duik ik weer met plezier de keuken in om deze kaas-kruiden balletjes te maken – ze zijn zo simpel, maar altijd een hit! Mijn gasten kunnen er nooit genoeg van krijgen, en eerlijk gezegd, ik ook niet. Het mooie is dat je ze makkelijk van tevoren kunt maken, dus geen stress op de dag zelf. Met een paar basis-ingrediënten en een beetje liefde creëer je zo iets speciaals. Perfect voor bij de borrel, als tussendoortje, of gewoon omdat het kerst is! En geloof me, zelfs als je niet zo’n keukenprins(es) bent, dit lukt je gegarandeerd.
Ingrediënten voor kerst recepten hapjes
Dit zijn de simpele ingrediënten die je nodig hebt voor deze heerlijke kersthapjes:
- 200 g bloem (gewoon tarwebloem werkt perfect)
- 100 g boter (koud en in blokjes gesneden)
- 1 ei (op kamertemperatuur)
- 50 g geraspte kaas (oud belegen geeft de meeste smaak)
- 1 tl kerriepoeder (voor die mooie gouden kleur)
- Snuf zout (naar smaak)
- 2 el water (alleen toevoegen als het deeg te droog is)
Benodigdheden
- Mengkom
- Deegroller
- Bakplaat
- Vormpjes (kerstvormpjes maken het extra feestelijk!)
Stappenplan voor kerst recepten hapjes
Oké, laten we beginnen! Dit stappenplan is zo simpel dat je het bijna met je ogen dicht kunt doen. Maar vertrouw me, het resultaat is echt feestelijk!
Deeg maken
Eerst die oven aan! Zet hem op 180°C zodat hij goed warm is als we gaan bakken. Nu het leuke werk: gooi alle ingrediënten – bloem, boter, ei, kaas, kerriepoeder en zout – in een grote kom. Meng het eerst met een vork, en als het te plakkerig wordt, pak je gewoon je handen erbij. Voeg eventueel een beetje water toe als het niet goed samenkomt, maar voorzichtig hè! Het deeg moet stevig zijn maar niet te droog.
Vormen en bakken
Rol het deeg uit op een licht bebloemd oppervlak tot ongeveer 5 mm dikte. Hier komt het feestelijke deel: steek er vormpjes uit! Kerstboompjes, sterretjes, of gewoon rondjes – alles mag. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat (niet te dicht bij elkaar!). Bak ze 12-15 minuten tot ze mooi goudbruin zijn. Let op: ze blijven nog even doorgaren als ze uit de oven komen, dus haal ze er niet te laat uit!
Tips voor perfecte kerst recepten hapjes
Na jarenlang kersthapjes maken, heb ik een paar trucjes geleerd die echt het verschil maken. Ten eerste: laat het deeg een halfuurtje rusten in de koelkast voor je het uitrolt. Dit voorkomt dat het te plakkerig wordt en zorgt voor extra knapperige hapjes!
Gebruik kerstvormpjes met verschillende maten – de kleine zijn perfect om in één hap weg te werken, de grotere kun je mooi decoreren. En hier komt mijn geheim: bestrooi ze vlak voor het bakken met een beetje extra geraspte kaas voor een heerlijk krokant korstje!
Oh, en als je hapjes te snel bruin worden maar nog niet knapperig genoeg zijn, zet dan de oven wat lager (160°C) en bak ze iets langer. Zo krijg je die perfecte goudbruine kleur zonder dat ze verbranden.
Variaties voor kerst recepten hapjes
Oh, wat kun je hier leuk mee variëren! Mijn favoriet: vervang de gewone kaas door pittige cheddar of kruidige geitenkaas voor een extra smaakkick. Of voeg een theelepel gedroogde rozemarijn of tijm toe aan het deeg – dat geeft zo’n heerlijke feestelijke geur!
Voor een zoetere versie: doe wat honing door het deeg en vervang de kerrie door kaneel. Of maak ze extra feestelijk met sesamzaadjes of pompoenpitten erop. Echt, je kunt hier alle kanten mee op – laat je kerstcreativiteit maar stromen!
Serveersuggesties
Oh, wat zijn deze kersthapjes leuk om te serveren! Ik zet ze altijd op een mooie houten plank met verschillende dipsausjes erbij – een romige kruiden-dip en een zoetzure chutney doen het hier altijd goed. Voor de feestelijke touch strooi ik wat verse rozemarijn of cranberry’s tussen de hapjes.
Perfect met een glühwein of warme chocolademelk! Of maak er een echt kerstborreltje van met champagne erbij. En voor de presentatie: gebruik kerstservetten of zet ze in een mooie kerstboom-vorm op een grote schaal. Echt, je gasten zullen smullen!
Bewaren en opwarmen
Deze kersthapjes blijven heerlijk knapperig als je ze goed bewaart! Ik doe ze altijd in een luchtdichte doos – zo blijven ze wel 3-4 dagen goed. Wil je ze langer bewaren? Vries ze dan in (maximaal 2 maanden). Opwarmen doe je het beste 5 minuutjes in de oven op 160°C – zo worden ze weer lekker krokant!
Voedingsinformatie
Even een kleine disclaimer: deze voedingswaarden zijn natuurlijk schattingen en kunnen iets variëren. Per hapje (ongeveer 1 stuk) bevat het ongeveer 80 kcal, 5 g vet en 2 g eiwit. Niet slecht voor zo’n lekker kersthapje, toch?
Veelgestelde vragen over kerst recepten hapjes
Oh, ik krijg altijd zoveel vragen over deze kersthapjes! Hier de antwoorden op wat mensen me het vaakst vragen:
Kan ik de hapjes invriezen? Jazeker! Bak ze eerst af, laat ze volledig afkoelen en vries ze dan in een luchtdichte doos in. Zo blijven ze wel 2 maanden goed. Opwarmen? Gewoon 5 minuutjes in de oven op 160°C – zo worden ze weer lekker krokant!
Welke kaas werkt het beste? Ik zweer bij oude belegen kaas voor de meeste smaak, maar je kunt echt elke harde kaas gebruiken. Pittige cheddar of zelfs parmezaan zijn ook heerlijk!
Hoe krijg ik ze extra knapperig? Mijn geheim? Laat het deeg een halfuurtje rusten in de koelkast voor je het uitrolt. En bestrooi ze vlak voor het bakken met wat extra kaas – dat geeft zo’n heerlijk krokant korstje!
Kunnen kinderen meehelpen? Absoluut! Mijn nichtjes van 5 vinden het geweldig om de vormpjes uit te steken. Alleen het ovenwerk laat ik aan de volwassenen over natuurlijk.
Probeer dit recept en deel je ervaring!
Nou, daar heb je hem – mijn ultieme kersthapjes recept dat al jarenlang een hit is bij familie en vrienden! Ik ben zo benieuwd wat jíj ervan vindt. Maak jij ze ook dit jaar? Of heb je misschien een eigen twist toegevoegd? Laat het me weten in de reacties – ik hou van jullie creatieve ideeën! En mocht je foto’s maken (want laten we eerlijk zijn, die kerstvormpjes zijn gewoon te schattig), tag me dan vooral op sociale media. Wie weet inspireer je zo weer iemand anders om aan de slag te gaan. Fijne feestdagen en veel bakplezier gewenst!
Print
Heerlijke kerst recepten hapjes: 5 simpele stappen naar feest
- Total Time: 30 min
- Yield: 20 stuks 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Lekkere kersthapjes om te serveren tijdens de feestdagen. Perfect voor bij de borrel of als voorgerecht.
Ingredients
- 200 g bloem
- 100 g boter
- 1 ei
- 50 g geraspte kaas
- 1 tl kerriepoeder
- Snuf zout
- 2 el water (indien nodig)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng de bloem, boter, ei, kaas, kerriepoeder en zout in een kom.
- Voeg eventueel water toe tot het deeg goed mengt.
- Rol het deeg uit en steek kleine vormpjes uit.
- Leg ze op een bakplaat en bak 12-15 minuten tot ze goudbruin zijn.
Notes
- Bewaar in een luchtdichte doos tot serveren.
- Lekker met een dipsaus naar keuze.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hapjes
- Method: Gebakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 80 kcal
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 0.3 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: kerst, hapjes, feest, borrel, kaas
