O, wat wordt het weer een feest als die kerst fruitplank op tafel staat! Ik krijg altijd zó’n vrolijk gevoel van al die kleuren en geuren. Toen ik vorig jaar mijn eerste plank maakte, was iedereen meteen verkocht – het zag er niet alleen prachtig uit, maar was ook nog eens supervers en gezond. En het mooie is: zo’n fruitplank is echt een makkie om te maken. Geen gedoe met ovens of ingewikkelde technieken, gewoon lekker vers fruit snijden en mooi neerleggen. Perfect voor die drukke kerstdagen!
Mijn familie is er dol op, en ik ook, want het is zo’n fijne manier om wat extra vitamines binnen te krijgen tussen al die kerstkransjes en chocolade door. En eerlijk? Die kleurenpracht op je tafel maakt het meteen een stuk feestelijker. Heb je een keer onverwachts bezoek? Binnen 20 minuten staat er een prachtige, feestelijke fruitplank. Echt, probeer het maar eens – dan wil je nooit meer iets anders tijdens de feestdagen!
Ingrediënten voor je kerst fruitplank
Het mooie van een kerst fruitplank is dat je kunt variëren met wat je in huis hebt, maar dit is mijn favoriete combinatie voor die perfecte feestelijke uitstraling:
- 1 verse ananas (in blokjes gesneden)
- 2 rijpe mango’s (in plakjes)
- 1 granaatappel (gepeld)
- 250 g aardbeien (gewassen en ontsteeld)
- 1 bakje blauwe bessen (gewassen)
- 1 bakje frambozen (voorzichtig gewassen)
- 1 tros druiven (gewassen)
- 1 appel (in partjes, met schil)
- 1 peer (in dunne plakjes)
- 1 sinaasappel (in partjes)
- Verse munt (voor de finishing touch)
Benodigdheden
- Een grote, platte plank of serveerschaal
- Een scherp mes
- Een snijplank
Stappenplan: maak je kerst fruitplank
Oké, laten we aan de slag gaan! Dit is zo’n leuk klusje – ik vind het altijd heerlijk om met al dat kleurrijke fruit te werken. Het voelt meteen feestelijk, vind je niet? En het mooie is: zo’n fruitplank ziet er veel ingewikkelder uit dan hij eigenlijk is. Ik laat je stap voor stap zien hoe je ‘m maakt, van snijden tot schikken.
Voorbereiding van het fruit
Eerst even alles wassen – ik doe dit altijd in een grote kom met koud water en een scheutje azijn, zo komt al het vuil er goed af. Laat het fruit even uitlekken of dep het voorzichtig droog met keukenpapier. Nu het leuke werk: snijden!
Die ananas snijd ik eerst in plakken, dan verwijder ik de harde kern en snijd ‘m in blokjes. Mango’s pel ik met een scherp mes en snijd ze in mooie plakjes – zo zie je die prachtige gele kleur het beste. De granaatappel tik ik met een houten lepel om de pitjes eruit te krijgen. Appel en peer snijd ik pas vlak voor het serveren in dunne partjes, anders worden ze bruin. En die aardbeien? Die laat ik heel of snijd ze door de helft als ze groot zijn – zo blijven ze mooi stevig.
Opbouw en presentatie
Tijd voor het echte kunstwerk! Ik begin altijd met de grote stukken fruit – die ananasblokjes en mangoplakjes leg ik eerst neer. Die vormen als het ware de basis van je plank. Dan vul ik de tussenruimtes met de kleinere vruchten zoals druiven en bessen. De granaatappelpitjes strooi ik er als laatste overheen – die geven zo’n mooi kleuraccent!
Een handige tip: zet wat kleine kommetjes of kopjes ondersteboven op de plank, daar kun je fragiel fruit zoals frambozen op stapelen. Zo krijg je hoogteverschil en ziet je plank er meteen professioneler uit. En vergeet die verse munt niet – een paar takjes tussen het fruit maken het helemaal af. O, en nog iets: stap niet té vol, anders ziet het er rommelig uit. Minder is vaak meer!
Tips voor de perfecte kerst fruitplank
Na al die jaren weet ik inmiddels precies wat werkt voor een showstopper van een fruitplank! Kies altijd fruit dat rijp is maar nog wel stevig – te zacht fruit wordt een rommeltje. Mijn geheime wapen? Een beetje citroensap over de appel en peer, zo voorkom je dat ze bruin worden. En haal het fruit niet te vroeg uit de koelkast, dan blijft het lekker fris.
Oh, en nog iets: maak je plank pas vlak voor het serveren klaar. Zo ziet alles er op z’n mooist uit als je gasten arriveren. Vertrouw me, met deze simpele trucjes maak je altijd indruk!
Variaties op je kerst fruitplank
O, wat kun je leuk variëren met zo’n fruitplank! Mijn nichtje is dol op chocolade, dus soms smelt ik wat pure chocolade en dip ik een paar aardbeien erin – dat ziet er zo feestelijk uit tussen al dat fruit. Noten zoals amandelen of walnoten geven een lekkere crunch, en voor de echte feeststemming strooi ik soms wat kokosrasp over de ananas. Heb je gedroogd fruit zoals vijgen of abrikozen? Perfect voor wat extra textuur!
Het mooie is: er zijn geen regels. Laat je fantasie de vrije loop en maak elke keer iets nieuws. Zo blijft het verrassend, ook voor jezelf!
Serveersuggesties
O, wat is zo’n fruitplank lekker met een paar leuke dips erbij! Mijn favoriet? Een simpele chocoladefondue in een kommetje ernaast – gewoon wat pure chocolade smelten met een scheutje room. Voor iets frissers maak ik vaak een lichte yoghurtdip met honing en vanille. En qua drankjes? Een bubbelende prosecco of een kan met frisse fruitsmoothies erbij maken het helemaal af!
Bewaren en houdbaarheid
Oei, heb je wat over van die prachtige fruitplank? Geen zorgen – dek ‘m af met vershoudfolie en zet ‘m in de koelkast. Zo blijft-ie nog een dag of twee goed, al verliest wat fruit zoals de appel en peer wel wat knapperigheid. Frambozen en aardbeien kun je beter dezelfde dag nog opeten.
Mijn gouden tip: maak de plank niet te ver van tevoren klaar. Fruit wordt snel slap en ziet er minder feestelijk uit. Liever een halfuurtje voor het serveren alles snijden en schikken – dan proef je echt het verschil!
Veelgestelde vragen over de kerst fruitplank
O, ik krijg altijd zoveel leuke vragen over mijn kerst fruitplank! Hier de belangrijkste met mijn favoriete oplossingen:
Hoe voorkom ik dat appels en peren bruin worden?
Een simpel trucje: meng een kommetje water met een eetlepel citroensap en dip de partjes er even in. Die zure laagje beschermt tegen verkleuring. Of snijd ze pas vlak voor het serveren – zo blijven ze het mooist!
Kan ik de fruitplank een dag van tevoren maken?
Voor de meeste vruchten kun je beter wachten tot het laatste moment. Al kun je wel alvast de ananas, mango en granaatappel voorbereiden. Bewaar ze apart in bakjes in de koelkast en schik alles vlak voor je gaat serveren. Frambozen en aardbeien wachten echt tot het laatste moment!
Wat als ik niet al dat fruit in huis heb?
Geen stress! Een fruitplank maak je met wat je hebt. Zelfs met maar drie soorten fruit kun je al iets moois maken. Mijn noodoplossing: extra noten en wat donkere chocolade erbij – dat vult mooi aan en ziet er ook feestelijk uit.
Voedingsinformatie
O, wat is zo’n kleurrijke fruitplank toch gezond! Natuurlijk verschillen de exacte waarden per soort fruit, maar gemiddeld bevat een portie ongeveer 150 kcal. Boordevol vitamine C en vezels, en amper vet – perfect voor die feestdagen. Let wel: deze getallen zijn schattingen, want elke mango of appel is weer net iets anders van grootte.
Laat je ervaring achter
O, ik ben zo benieuwd hoe jullie kerst fruitplank eruit komt te zien! Deel vooral jullie creaties en tips hieronder – welke fruitcombinaties vielen in de smaak? Heb je nog een gouden snijtip? Ik lees het graag!
Print
Magische kerst fruitplank in 20 minuten gemaakt
- Total Time: 20 minuten
- Yield: 8 personen 1x
- Diet: Vegan
Description
Een kleurrijke en feestelijke fruitplank die perfect is voor de kerst. Vol met seizoensfruit en eenvoudig te bereiden.
Ingredients
- 1 ananas
- 2 mango’s
- 1 granaatappel
- 250 g aardbeien
- 1 bakje blauwe bessen
- 1 bakje frambozen
- 1 bakje druiven
- 1 appel
- 1 peer
- 1 sinaasappel
- Verse munt voor decoratie
Instructions
- Was alle vruchten grondig.
- Snijd de ananas, mango’s, appel en peer in plakjes of blokjes.
- Snijd de granaatappel doormidden en verwijder de zaden.
- Schik het fruit decoratief op een grote plank of schaal.
- Garneer met verse munt voor een extra feestelijke uitstraling.
- Serveer direct of zet in de koelkast tot gebruik.
Notes
- Kies rijp maar stevig fruit voor de beste smaak en textuur.
- Voeg eventueel noten of chocolade toe voor extra variatie.
- Bewaar restjes afgedekt in de koelkast.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Nagerecht
- Method: Geen koken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 1 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0,5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: kerst fruitplank, feestelijk fruit, gezonde snack, vegan dessert
