Description
Een heerlijke vegetarische apero dinatoire met een mix van smaken en texturen. Perfect voor feestjes of een gezellige avond met vrienden.
Ingredients
Scale
- 200 g cherrytomaatjes
- 1 komkommer
- 200 g feta
- 1 zakje rucola
- 1 pot olijven
- 200 g hummus
- 1 stokbrood
- 2 el olijfolie
- 1 tl gedroogde oregano
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Snijd de cherrytomaatjes in vieren.
- Snijd de komkommer in plakjes.
- Verdeel de feta in blokjes.
- Leg de rucola op een grote schaal.
- Voeg de tomaatjes, komkommer, feta en olijven toe.
- Serveer de hummus in een kommetje.
- Snijd het stokbrood in plakjes en serveer erbij.
- Besproei met olijfolie en bestrooi met oregano, zout en peper.
Notes
- Je kunt de hummus zelf maken of kant-en-klaar kopen.
- Voeg eventueel noten of gedroogde vruchten toe voor extra smaak.
- Serveer met een frisse witte wijn of een mocktail.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Voorgerecht
- Method: Koud
- Cuisine: Mediterraans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 25 mg
Keywords: vegetarisch, apero dinatoire, feesthapjes, mediterraans