Description
Een heerlijke en gezonde soep die je gemakkelijk thuis kunt maken.
Ingredients
Scale
- 500 g groenten naar keuze
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 liter groentebouillon
- 2 el olijfolie
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan.
- Fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- Voeg de groenten toe en bak ze 5 minuten mee.
- Giet de bouillon erbij en breng aan de kook.
- Laat 20 minuten zachtjes koken.
- Pureer de soep of serveer hem zoals hij is.
- Breng op smaak met zout en peper.
Notes
- Je kunt verschillende groenten gebruiken, zoals wortelen, courgette of broccoli.
- Voeg eventueel kruiden toe voor extra smaak.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Soep
- Method: Koken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 120
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: gezonde soep, vegan soep, makkelijk recept