Description
Een eenvoudig en gezond bananenbrood gemaakt met natuurlijke ingrediënten. Perfect als ontbijt of tussendoortje.
Ingredients
Scale
- 3 rijpe bananen
- 2 eieren
- 50 ml olijfolie
- 200 g volkorenmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- 50 g honing
- Snufje zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Prak de bananen fijn in een kom.
- Voeg de eieren en olijfolie toe en meng goed.
- Voeg het meel, bakpoeder, kaneel, honing en zout toe en roer tot een glad beslag.
- Giet het beslag in een ingevette cakevorm.
- Bak 45 minuten tot het brood goudbruin is.
- Laat afkoelen voor het serveren.
Notes
- Gebruik zeer rijpe bananen voor een zoetere smaak.
- Bewaar het brood maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking.
- Vervang honing door ahornsiroop voor een veganistische versie.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 45 minuten
- Category: Brood
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 sneetje
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: gezond bananenbrood, volkoren, eenvoudig recept