Ik heb altijd al een zwak gehad voor wentelteefjes – dat zachte brood, die heerlijke kaneelgeur, en dan die gouden korst… Mijn hart maakt een sprongetje bij de gedachte alleen! Maar weet je wat nog beter is? Wentelteefjes uit de oven. Geen gedoe met een pan, geen gespetter, en het wordt nog eens extra luchtig ook. Dit recept is mijn redding op drukke ochtenden of als ik visite heb voor brunch. Het is zo simpel: oud brood, een paar basisingrediënten, en de oven doet het werk. En het ruikt zo goddelijk in huis! Mijn kinderen rennen altijd meteen naar de keuken als ze die geur opsnuiven. Dit gerecht brengt echt dat gezellige, thuiskomen-gevoel. En het mooie is: je kunt het van tevoren klaarmaken. Meer tijd om lekker lang aan tafel te blijven zitten. Klinkt dat niet als muziek in de oren?
Waarom je dol zult zijn op deze wentelteefjes ovenschotel
Eerlijk, deze ovenschotel is gewoon een winnaar op alle fronten. Hier is waarom:
- Makkelijk als wat: Geen gedoe met omdraaien in de pan – gooi alles in de ovenschaal en klaar!
- Perfect voor restjes: Dat oude brood krijgt eindelijk een glorieus tweede leven.
- Kindvriendelijk: Mijn peuter noemt het “cake-ontbijt” en smult steevast alles op.
- Budgetproof: Met een paar simpele ingrediënten maak je iets dat aanvoelt als een feestje.
- Geurwonder: Je huis ruikt naar versgebakken geluk (en daar kun je niks tegenin brengen).
En het allerbeste? Je kunt rustig koffiedrinken terwijl de oven het werk doet. Wat wil je nog meer op een luie zondagochtend?
Ingrediënten voor wentelteefjes ovenschotel
Dit heb je nodig voor die perfecte, luchtige ovenschotel:
- 8 sneetjes oud brood (ja, echt, oud brood werkt het beste!)
- 250 ml melk (volle melk voor extra romigheid)
- 2 grote eieren
- 1 eetlepel suiker (gewoon kristalsuiker)
- 1 theelepel kaneel (of meer, als je van die warme smaak houdt)
- 20 gram boter (voor het invetten van de schaal)
Ingrediëntennotities en vervangingen
Geen paniek als je iets niet in huis hebt – deze schotel is superflexibel:
- Melk: Geen volle melk? Halfvolle of zelfs plantaardige melk werkt ook prima.
- Suiker: Vind je het niet zoet genoeg? Voeg gerust een extra eetlepel toe, of vervang door honing.
- Extra smaak: Strooi wat rozijnen tussen de broodlaagjes voor een zoete verrassing, of wat geraspte appel voor een frisse twist.
- Brood: Geen oud brood? Laat vers brood even drogen op het aanrecht – dat werkt bijna net zo goed.
Benodigdheden
Voor deze heerlijke wentelteefjes ovenschotel heb je maar een paar simpele dingen nodig:
- Een ovenschaal (ongeveer 20×20 cm)
- Een mengkom voor het eimengsel
- Een garde of vork om te mixen
Dat is alles! Meer dan goed te doen, toch?
Hoe maak je wentelteefjes ovenschotel
Nu komt het leuke gedeelte – laten we die heerlijke wentelteefjes ovenschotel in elkaar zetten! Volg deze stappen en je hebt straks een ontbijt waar iedereen dol op zal zijn:
- Verwarm je oven voor op 180°C. Ondertussen vet je de ovenschaal licht in met de boter. Ik gebruik altijd mijn vingers hiervoor – zo voel ik precies of ik overal goed zit.
- Maak het eimengsel: Klop in een kom de eieren, melk, suiker en kaneel goed door elkaar. Proef even of de kaneel-suikerbalans naar je smaak is. Ik voeg vaak nog een snufje kaneel extra toe omdat ik die warme smaak zo lekker vind!
- Leg het brood in de schaal: Schik de sneetjes oud brood in de ingevette ovenschaal. Ze mogen elkaar overlappen, dat geeft een leuk effect. Giet het eimengsel er gelijkmatig overheen. Oh, en druk de sneetjes even licht aan zodat alles goed onder het mengsel komt.
- Laat het rusten: Wacht nu even 10 minuten – dit is cruciaal! Het brood moet het mengsel goed kunnen opzuigen. Ik zet vaak een kookwekker want anders vergeet ik het altijd…
- De oven in: Bak de schotel ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven tot hij goudbruin is en prachtig is gerezen. Mmm, die heerlijke geur!
Tips voor het perfecte resultaat
Wil je die perfecte wentelteefjes ovenschotel? Onthoud deze trucjes:
- Doe de priktest: Steek een satéprikker in het midden – komt hij schoon uit? Dan is het klaar!
- Rusttijd: Laat de schotel 5 minuten staan na het bakken. Zo zakt hij niet in en kun je ‘m makkelijker serveren.
- Extra crunch: Wil je een knapperig korstje? Zet de oven de laatste 2 minuten even op de grillstand.
Serveersuggesties voor wentelteefjes ovenschotel
Oh, dit is waar het écht leuk wordt! Mijn favoriete manier om deze wentelteefjes te serveren is met een flinke berg vers fruit – aardbeien, banaan of blauwe bessen werken fantastisch. Een snufje poedersuiker erover en misschien een scheutje koude yoghurt of slagroom voor contrast. Perfect voor een uitgebreide brunch met vrienden! Of gewoon voor jezelf, omdat je het verdient. Pro-tip: doe er wat ahornsiroop bij als je echt wilt verwennen. Mijn kinderen likken hun vingers af als ik dat doe!
Opslag en opwarmen
Is er per ongeluk wat overgebleven? (Bij mij gebeurt dat zelden, maar stel je voor!) Bewaar de wentelteefjes ovenschotel dan luchtdicht in de koelkast – zo blijft hij tot 2 dagen goed. Opwarmen doe je het beste in de oven op 160°C voor ongeveer 10 minuten. Zo krijg je weer die heerlijke knapperige buitenkant! In de magnetron kan ook, maar dan verlies je wel wat van die lekkere textuur. Mijn advies: maak ‘s ochtends gewoon een nieuwe batch – de geur alleen al is het waard!
Voedingsinformatie
Natuurlijk wil je weten wat je eet! Deze voedingswaarden zijn per portie (ongeveer een kwart van de schotel):
- 250 kcal
- 8g vet (waarvan 4g verzadigd)
- 35g koolhydraten
- 9g eiwit
Let op: de exacte waarden kunnen iets verschillen, afhankelijk van je ingrediënten. Meer suiker? Dan meer kcal. Plantaardige melk? Minder vet. Zo simpel is het!
Veelgestelde vragen over wentelteefjes ovenschotel
Ik krijg vaak dezelfde vragen over deze heerlijke ovenschotel, dus hier zijn de antwoorden op de meest gestelde vragen:
Kan ik deze wentelteefjes ovenschotel invriezen?
Ja, dat kan! Laat hem eerst helemaal afkoelen, verpak hem luchtdicht en vries maximaal 1 maand in. Ontdooi in de koelkast en warm op in de oven voor de beste textuur. Maar eerlijk? Vers uit de oven smaakt toch het allerlekkerst!
Moet ik echt oud brood gebruiken?
Oud brood absorbeert het eimengsel veel beter, maar vers brood kan ook. Laat het dan eerst een uurtje drogen op het aanrecht. Vertrouw me maar – die extra stap is het waard voor het perfecte resultaat!
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Zeker! Maak de schotel ‘s avonds klaar tot stap 4 (dus mét het eimengsel erover), dek af met folie en zet in de koelkast. ‘s Ochtends hoef je hem alleen nog maar in de oven te zetten. Ideaal voor gasten!
Is dit recept geschikt voor meal prep?
Absoluut! Ik maak vaak op zondag een dubbele portie en bewaar porties apart voor doordeweeks. Even opwarmen en je hebt een supersnel ontbijt. Mijn geheim? Een scheutje koude melk erover voor het opwarmen – zo blijft het lekker zacht!
8x Fluffige wentelteefjes ovenschotel – Familie favoriet
- Total Time: 40 min
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Een heerlijke ovenschotel gemaakt met wentelteefjes, perfect voor een stevig ontbijt of brunch.
Ingredients
- 8 sneetjes oud brood
- 2 eieren
- 250 ml melk
- 1 theelepel kaneel
- 1 eetlepel suiker
- 20 gram boter
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Klop de eieren, melk, kaneel en suiker in een kom.
- Leg de sneetjes brood in een ovenschaal en giet het mengsel erover.
- Laat 10 minuten staan zodat het brood het mengsel opneemt.
- Bestrooi eventueel met extra kaneel en suiker.
- Bak 25 minuten in de oven tot het goudbruin is.
Notes
- Gebruik oud brood voor het beste resultaat.
- Voeg eventueel rozijnen toe voor extra smaak.
- Serveer warm met een beetje poedersuiker.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Ontbijt
- Method: Oven
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: wentelteefjes, ovenschotel, ontbijtgerecht, brunch
