Description
Een eenvoudig en smaakvol recept voor filet mignon, perfect voor een speciale gelegenheid of een luxe diner thuis.
Ingredients
Scale
- 2 filet mignon steaks (200g elk)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel versgemalen zwarte peper
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 1 takje verse rozemarijn
- 2 eetlepels boter
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Bestrijk de filet mignon met olijfolie en bestrooi met zout en peper.
- Verhit een pan op hoog vuur en bak de steaks 2 minuten per kant.
- Voeg knoflook, rozemarijn en boter toe aan de pan.
- Zet de pan in de oven en bak gedurende 5-7 minuten voor medium-rare.
- Laat de steaks 5 minuten rusten voor het serveren.
Notes
- Gebruik een vleesthermometer voor de gewenste gaarheid (55°C voor medium-rare).
- Laat het vlees op kamertemperatuur komen voor het bakken.
- Serveer met een rodewijnsaus voor extra smaak.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Frans
Nutrition
- Serving Size: 1 steak (200g)
- Calories: 350
- Sugar: 0g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: filet mignon, biefstuk, steak, Frans recept, hoofdgerecht