Heerlijke easy apple pie in slechts 40 minuten

Name: Heerlijke easy apple pie in slechts 40 minuten
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 250 g bloem; 125 g boter; 50 g suiker; 1 ei; 4 appels; 1 theelepel kaneel; 1 eetlepel citroensap

The recipe and image were developed using artificial intelligence to showcase the dish and make your cooking experience more enjoyable.

Jump to Recipe·Print Recipe

Als er één ding is waar ik altijd op kan rekenen om mijn gezin blij te maken, is het wel een warme, zelfgemaakte easy apple pie uit de oven. Dit recept is mijn go-to als ik iets lekkers op tafel wil zetten zonder uren in de keuken te staan – en geloof me, het is zo simpel dat zelfs mijn tienjarige zoon het kan maken! Die heerlijke geur van kaneel en gebakken appels die door het huis trekt? Dat is voor mij het echte gevoel van thuis. Wat deze taart zo bijzonder maakt, is hoe de eenvoudige ingrediënten – bloem, boter, appels en een vleugje kaneel – samenkomen tot iets magisch. Het is een klassieker die al generaties lang in Nederlandse keuken wordt gemaakt, en nu deel ik graag míjn versie met jou!

Ingrediënten voor een easy apple pie

Wat fijn dat je mee gaat bakken! Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt voor mijn ultieme easy apple pie. Ik heb alles zo duidelijk mogelijk opgeschreven, want niets is vervelender dan halverwege te ontdekken dat je iets bent vergeten. Oh, en let op: ik gebruik altijd ongezouten boter – dat maakt echt verschil voor de smaak!

250 g bloem (gewoon patentbloem, niet zelfrijzend)
125 g ongezouten boter, koud en in blokjes (ja, koud is belangrijk voor een luchtig deeg!)
50 g witte basterdsuiker (of gewone kristalsuiker als je die hebt)
1 groot ei (op kamertemperatuur)
4 middelgrote appels (ik gebruik liefst Elstar of Goudrenet, geschild en in kleine blokjes)
1 theelepel kaneel (of meer als je gek bent op die warme smaak)
1 eetlepel vers citroensap (dit voorkomt dat je appels bruin worden)

Zie je? Geen rare ingrediënten, gewoon basics die je waarschijnlijk al in huis hebt. Alleen die appels moet je misschien even halen – maar dat is het dan ook wel! Oh, en heb je een beetje extra boter om je bakvorm in te vetten? Dan ben je helemaal klaar om te beginnen.

“`

Hoe maak je een easy apple pie

Goed, nu wordt het écht leuk – tijd om die heerlijke taart in elkaar te zetten! Dit is precies hoe ik het altijd doe, stap voor stap. Het geheim? Gewoon rustig aan doen en genieten van het proces. Oh, en vergeet niet je oven voor te verwarmen – dat scheelt straks een hoop gedoe!

Stap 1: Maak het deeg

Eerst dat heerlijke kruimeldeeg! Doe de bloem, suiker en die koude boterblokjes in een kom. Nu komt het leuke gedeelte: met je vingertoppen kneed je alles door elkaar tot je een soort kruimelig mengsel hebt. Voeg dan het ei toe en kneed kort door tot het een samenhangend deeg wordt. Niet te lang hoor, anders wordt het taai! Wikkel het in vershoudfolie en laat het 15 minuten rusten in de koelkast. Tussendoor kan je de appels alvast doen.

Stap 2: Bereid de appelvulling

Tijd voor de ster van de show: die heerlijke appels! Schil ze eerst (of laat de schil zitten als je dat lekker vindt) en snijd ze in kleine blokjes van ongeveer 1 cm. Meng ze meteen met het citroensap – anders worden ze bruin. Voeg dan de kaneel toe en roer goed door. Proef even of het zoet genoeg is – soms doe ik er nog een extra lepeltje suiker bij als de appels wat zuur zijn. Laat dit mengsel even staan zodat de smaken kunnen intrekken.

Stap 3: Assembleer en bak de easy apple pie

Nu komt de magie! Vet je bakvorm goed in en rol 2/3 van het deeg uit zodat de bodem en zijkanten van de vorm bedekt zijn. Prik gaatjes in de bodem met een vork – dit voorkomt luchtbellen. Schep de appelvulling erin en druk licht aan. Rol het laatste deeg uit en leg het eroverheen of maak een raster van deegreepjes voor een mooi effect. Bak de taart in 40 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven op 180°C. Die heerlijke geur die door je huis trekt? Dat is het teken dat het bijna tijd is om te smullen!

Tips voor de perfecte easy apple pie

Na jarenlang appeltaarten bakken (en soms mislukken!) heb ik een paar trucjes geleerd die écht het verschil maken. Deze tips zorgen ervoor dat jouw easy apple pie elke keer perfect wordt – net alsof oma hem heeft gemaakt!

Laat de taart minstens 10 minuten afkoelen voor je ‘m aansnijdt. Ik weet het, die verleiding is groot, maar zo voorkom je dat de vulling eruit loopt!
Voeg een handje rozijnen toe aan de appelvulling voor extra zoetheid en bite. Week ze eerst even in warm water of (voor volwassenen) een scheutje rum!
Gebruik verschillende appelsoorten voor de beste smaak. Ik mix vaak zoete Goudreinet met iets zuurdere Elstar – perfecte balans!
Een snufje zout in het deeg maakt de smaak completer. Geloof me, je proeft het verschil!
Bak op de onderste richel van je oven voor een knapperige bodem die niet drassig wordt.
Bestrooi de bovenkant met wat extra suiker voor een mooie, krokante korst. Doe dit vlak voor het bakken.
Geen citroen? Appelschijfjes even in water met een scheutje azijn leggen werkt ook tegen verkleuren.

Oh, en mijn allerbelangrijkste tip? Geniet ervan! Een appeltaart hoeft niet perfect te zijn om ontzettend lekker te smaken. Die eerste hap van een nog warm stukje met een bolletje vanille-ijs? Dat is pas echt geluk!

Variaties op deze easy apple pie

Wat ik zo leuk vind aan deze easy apple pie, is dat je er eindeloos mee kunt variëren! Soms wil ik wat anders dan de klassieke versie, dus hier zijn mijn favoriete twists op het basisrecept. Probeer ze eens – wie weet ontdek jij wel jouw nieuwe favoriet!

Peer in plaats van appel: Gebruik rijpe peren voor een subtielere smaak. Voeg een extra snufje nootmuskaat toe en je hebt een heerlijke perentaart!
Amandelmeel voor bloem: Vervang een derde van de bloem door amandelmeel voor een rijkere smaak en iets stevigere structuur.
Kruidenmengsel: Voeg naast kaneel ook een snufje kardemom en gemberpoeder toe voor een warme, exotische touch.
Noten crunch: Strooi gehakte walnoten of pecannoten over de appelvulling voor extra bite.
Chocolade twist: Meng wat donkere chocoladesnippers door de appelvulling – trust me, dit is een gamechanger!
Vegan versie: Vervang de boter door kokosolie en het ei door 1 eetlepel lijnzaad gemengd met 3 eetlepels water.

Het mooie is: zelfs met al deze variaties blijft het een easy apple pie – snel, simpel en gegarandeerd succes! Welke ga jij als eerste proberen?

Bewaren en opwarmen

Oké, de taart is af, maar wat als je niet alles in één keer opeet? (Al is die verleiding groot, ik weet het!) Hier is precies hoe ik mijn easy apple pie bewaar en weer opwarm zodat ie net zo lekker smaakt als vers uit de oven.

Op kamertemperatuur: Dek de taart goed af met aluminiumfolie of doe hem in een afgesloten trommel. Zo blijft hij lekker vers – maar eet hem wel binnen 2 dagen op. Na dag 1 wordt het deeg wat minder knapperig, maar de smaak blijft fantastisch!

In de koelkast: Persoonlijk vind ik dit niet nodig, maar als het heel warm is kun je de taart wel in de koelkast bewaren. Laat hem dan wel op kamertemperatuur komen voor het serveren, anders is het deeg wat taai.

Invriezen: Hier komt mijn favoriete trucje! Snijd de afgekoelde taart in porties en wikkel elke stukje apart in vershoudfolie. Zo kun je maandenlang genieten – gewoon een stukje eruit halen als je onverwacht visite krijgt. Laat het 2 uur op het aanrecht ontdooien of…

Opwarmen: Voor dat echte versgebakken gevoel, verwarm je bevroren of koude stukken 10 minuten in een voorverwarmde oven op 160°C. Even controleren of de vulling warm is – en klaar is kees! Nog een bolletje vanille-ijs erbij en niemand zal geloven dat het geen verse taart is.

Oh, en mijn geheime tip? Bevroren appeltaart is heerlijk als ijslolly! Gewoon een bevroren stukje uit het vriesvak halen en laten ontdooien tot het net zacht genoeg is om erin te bijten. Perfect voor warme zomerdagen!

Voedingsinformatie

Ik snap het helemaal als je wilt weten wat er precies in die heerlijke easy apple pie gaat! Hieronder vind je een overzicht van de voedingswaarden per portie. Maar let op: dit zijn schattingen hè? De exacte waarden kunnen iets verschillen afhankelijk van welke appels je gebruikt, of je precies dezelfde hoeveelheden aanhoudt, en welk merk ingrediënten je in huis hebt.

Portiegrootte: 1 stuk (1/8 van de hele taart)
Calorieën: ongeveer 250 kcal
Vet: 10 g (waarvan 6 g verzadigd vet)
Koolhydraten: 35 g (waarvan 3 g vezels en 20 g suiker)
Eiwit: 4 g
Zout: 100 mg
Cholesterol: 40 mg

Natuurlijk, als je rozijnen toevoegt of een extra schep suiker in de appelvulling doet, veranderen deze waarden iets. Maar eerlijk? Soms moet je gewoon genieten van dat warme stukje taart zonder je te veel zorgen te maken over de cijfertjes! Het gaat om de liefde die je erin stopt, toch?

Voor wie specifieke dieetwensen heeft: deze easy apple pie is vegetarisch en kan met kleine aanpassingen ook vegan gemaakt worden (zie mijn variaties hierboven). Glutenvrij? Vervang dan de bloem door een glutenvrij alternatief. Iedereen verdient een lekker stukje taart!

Veelgestelde vragen over easy apple pie

Ik krijg vaak dezelfde vragen over mijn easy apple pie, dus hier zijn de antwoorden op de dingen die jullie het meest willen weten! Van praktische tips tot kleine probleempjes die je misschien tegenkomt – ik help je graag verder.

Kan ik diepvriesappels gebruiken?

Ja, dat kan zeker! Maar er is een trucje: laat ze eerst goed uitlekken en dep ze droog met keukenpapier. Diepvriesappels bevatten vaak meer vocht, waardoor je taartbodem wat drassiger kan worden. Persoonlijk vind ik verse appels lekkerder, maar in een noodgeval werkt diepvries prima. Voeg wel iets minder citroensap toe, want die appels zijn vaak al behandeld tegen verkleuren.

Hoe voorkom ik een drassige bodem?

Ah, de eeuwige strijd tegen de natte taartbodem! Mijn beste tips: 1) Prik gaatjes in het deeg voor het bakken, 2) Bestrooi de bodem licht met paneermeel of amandelmeel voordat je de appels erop doet (dit absorbeert overtollig vocht), en 3) Bak op de onderste richel van je oven. Oh, en laat de taart altijd even afkoelen voor je ‘m aansnijdt – dat maakt echt een wereld van verschil!

Moet ik de appels voorbakken?

Nee hoor, dat is helemaal niet nodig bij dit recept! De appels garen perfect tijdens het bakken van de taart. Voorbakken kan ze juist te zacht maken. Alleen als je heel dikke appelschijfjes gebruikt (meer dan 2 cm), zou ik ze even 2 minuten blancheren. Maar voor mijn easy apple pie met kleine blokjes? Gewoon rauw erin doen – komt goed!

Mijn deeg valt uit elkaar – wat nu?

Geen paniek! Meestal betekent dit dat je boter te warm was of dat je het deeg te kort hebt gekneed. Voeg een klein scheutje koud water toe (max 1 eetlepel) en kneed kort door tot het samenhangt. Werkt dat niet? Wikkel het deeg in folie en laat het 30 minuten in de koelkast rusten. Daarna rolt het vast veel beter uit. En onthoud: een imperfect deeg smaakt nog steeds fantastisch!

Kan ik de taart een dag van tevoren maken?

Zeker weten! Sterker nog, de smaken ontwikkelen zich nog beter als de taart een nachtje kan rusten. Bewaar hem wel op kamertemperatuur onder een omgekeerde kom of in een afgesloten trommel. Wil je ‘m weer knapperig maken? Verwarm stukjes dan 5 minuten in een voorverwarmde oven op 160°C. Net alsof ie vers uit de oven komt!

Heb je nog andere vragen over je easy apple pie? Stel ze gerust! Samen zorgen we ervoor dat jouw taart perfect wordt. En onthoud: zelfs als iets mislukt, smaakt het vast nog steeds heerlijk met een bolletje ijs erbij. Dat is het mooie van appeltaart!

Probeer dit recept en deel je resultaten!

Nu is het jouw beurt om deze heerlijke easy apple pie te maken! Ik zou zo graag willen horen hoe het je is bevallen. Was het deeg makkelijk te maken? Welke appelsoort heb je gebruikt? En het allerbelangrijkste: hoe smaakte die eerste warme hap met misschien een schepje vanille-ijs erbij?

Deel je ervaringen vooral met me – ik word altijd helemaal blij van verhalen over geslaagde (of minder geslaagde) baksessies. Heb je een eigen twist aan het recept gegeven? Vertel het me! Foto’s zijn natuurlijk extra welkom, want niets is leuker dan te zien hoe jullie mijn recept tot leven brengen in jullie eigen keuken.

En weet je wat? Als je dit recept net zo lekker vindt als ik, deel het dan vooral verder. Stuur het door naar die vriendin die altijd zegt dat ze niet kan bakken (dit bewijst het tegendeel!), of naar je moeder die vast nog wel een paar goede tips heeft. Laten we samen zorgen dat deze easy apple pie net zo’n geliefde klassieker wordt in jouw keuken als in de mijne!

Veel bakplezier en eet smakelijk! Ik kan niet wachten om te horen hoe jouw versie is geworden. Tot snel in de keuken!