Er gaat niets boven de geur van een dampende pan boven een knapperend kampvuur. Ik heb zo veel herinneringen aan avonden rond het vuur, waar de geur van uien en rundvlees die langzaam pruttelen zich vermengt met het gelach van vrienden en het geknetter van hout. Kampvuursoepen en stoofschotels zijn voor mij het ultieme comfortfood … Read more
Ik herinner me nog goed de eerste keer dat ik AIP soepen en stoofschotels ontdekte – wat een gamechanger! Na maanden van trial and error met mijn auto-immuun uitdagingen, vond ik eindelijk iets dat niet alleen lekker was, maar me ook echt goed liet voelen. Deze stevige, voedzame maaltijden werden mijn redding tijdens koude winterdagen … Read more
Er gaat niets boven een kom dampende Chinese soep op een koude dag – of eigenlijk op élke dag! Mijn liefde voor deze gerechten begon tijdens een reis naar Beijing, waar een straatverkoper me zijn geheime kippensoep liet proeven. Sindsdien ben ik verslaafd aan die diepe umami-smaak die zo typisch is voor Chinese soepen. Het … Read more
Er gaat niks boven een kom dampende, traditionele Chinese soep op een koude dag – of eigenlijk op élke dag. Mijn liefde voor deze voedzame, smaakvolle soepen begon in mijn studententijd, toen ik van een Chinese huisgenoot leerde hoe je met simpele ingrediënten iets magisch maakt. Wat ik het mooist vind? Dat elke slok niet … Read more
Ah, de herfst is echt mijn favoriete seizoen om te koken! Niets is zo gezellig als een dampende kom beste herfstsoepen en stoofschotels terwijl het buiten guur en koud is. Ik herinner me nog goed hoe mijn oma altijd zo’n enorme pan stoofvlees maakte op zondagmiddagen – de geur alleen al vulde het hele huis … Read more
Weet je wat ik altijd zeg? Een grote pan goedkope soep is de redding voor elke drukke kok! Of je nu een feestje geeft, een buurtbijeenkomst organiseert of gewoon wat geld wilt besparen – deze soepen zijn mijn geheime wapen. Ik herinner me nog die keer dat ik voor 20 mensen moest koken met een … Read more
Oh man, laat me je vertellen over B Love’s seafood boil saus – dit gerecht is een feest op zich! Ik herinner me nog goed de eerste keer dat ik dit maakte voor een familiebarbecue vorige zomer. Mijn neefjes, die normaal gesproken hun neus ophalen voor zeevruchten, waren binnen no-time aan het snoepen van de … Read more
Oh man, ik ben zo enthousiast om deze beste keto soepen met je te delen! Toen ik vorig jaar begon met keto, dacht ik dat ik nooit meer van een lekkere kom soep zou kunnen genieten. Maar wat had ik het mis! Deze bloemkool-spek versie werd al snel mijn redding op koude dagen – romig, … Read more
Oh, heldere bouillonsoepen – mijn ultieme troostmaaltijd op een koude dag of een verfrissend voorgerecht voor een uitgebreide maaltijd! Ik herinner me nog goed hoe mijn oma altijd zei: “Een goede bouillon is de basis van alles.” En ze had gelijk. Deze lichte, smaakvolle soepen zijn zo veelzijdig. Of je nu een snelle lunch nodig … Read more
Oh, wat hou ik van mijn slowcooker! Vooral voor het maken van de allerbeste slowcooker soepen. Er gaat niets boven thuiskomen na een drukke dag en dan die heerlijke geur van langzaam gegaarde soep die je al bij de voordeur begroet. En het mooie is: je gooit gewoon alles erin, zet hem aan, en laat … Read more