Herinner je je die dagen nog dat je tussen de middag maar snel een boterham met chocopasta naar binnen werkte omdat je geen tijd had? Of erger nog – helemaal niets at tot je thuiskwam en je als een uitgehongerde beer op de koelkast afstormde? Ik wel! Dat is precies waarom ik zo dol ben … Read more
Ooh, ik moet je vertellen over mijn favoriete zomerse verwennerij – deze burrata salade is zo simpel maar zo verdomd lekker! Het voelt alsof je in een Italiaans zonovergoten dorpje zit met elke hap. Ik heb dit recept voor het eerst geprobeerd tijdens een vakantie in Puglia (daar komt burrata vandaan, wist je dat?) en … Read more
Oh, wat ben ik gek op een goede poke bowl! Toen ik voor het eerst een echte Hawaiiaanse poke bowl proefde tijdens mijn reis naar Honolulu, was ik meteen verkocht. Het is zo’n simpel maar geniaal concept: verse ingrediënten, heerlijke smaken en binnen no time op tafel. En het mooie is, je kunt het zo … Read more
Weet je wat ik altijd het leukste vind aan feestjes? Dat moment waarop iedereen enthousiast naar de snacks grijpt, maar dan zonder dat schuldgevoel achteraf! Deze quinoa salade is mijn geheime wapen voor een gezond feestje eten dat zowel lekker als voedzaam is. Ik maak ‘m al jaren voor verjaardagen, borrels en zelfs potlucks op … Read more
Ah, watermeloen! Is er iets verfrissenders op een bloedhete zomerdag? Ik herinner me nog goed hoe mijn oma altijd een grote schaal watermeloenblokjes op tafel zette als de temperaturen opliepen. “Natuurlijke airco,” noemde ze het. En ze had gelijk – dat zoete, sappige vruchtvlees is een verademing als de zon brandt. Dit recept is mijn … Read more
Er gaat niks boven een kommetje verse fruitsalade op een warme dag – of eigenlijk op elk moment! Ik maak deze al sinds mijn studententijd, toen ik ontdekte hoe makkelijk én lekker gezond eten kan zijn. Mijn vrienden kwamen altijd langs voor “die fruitsalade van jou”, en nu deel ik het geheim graag met jou. … Read more
Weet je wat mijn grootste ergernis was tijdens de lunchpauze op het werk? Diezelfde saaie boterhammen dag in dag uit! Tot ik deze gezonde werk lunch ontdekte – een echte lifesaver. Het is mijn geheim geworden om de middagdip te verslaan zonder me schuldig te voelen. Ik maak deze quinoa salade minstens twee keer per … Read more
Ah, de zomer… Het seizoen van lange avonden, gezellige barbecues en – laten we eerlijk zijn – het moment waarop je écht geen zin hebt om uren in een warme keuken te staan. Herkenbaar? Ik dacht het wel! Daarom deel ik vandaag mijn favoriete gezonde zomerse diner recepten die licht, verfrissend en oh zo simpel … Read more
Warme zomeravonden of drukke dagen vragen om iets verfrissends en makkelijks – een koud diner dat je in een handomdraai op tafel zet! Geen gedoe met pannen of oven, gewoon verse ingrediënten die je zo uit de koelkast kunt halen. Mijn favoriete koude avond diner ideeën zijn altijd een combinatie van knapperige groenten, iets hartigs … Read more
Ik weet nog goed hoe ik vroeger altijd uitgeput was na de lunchpauze op mijn werk. Tot ik ontdekte dat mijn boterhammen met chocopasta me helemaal geen energie gaven! Toen ben ik gezonde lunches voor werk gaan maken en wow, wat een verschil. Plots had ik de hele middag energie en zat ik veel beter … Read more