Er gaat niets boven een perfect gebraden prime rib uit de oven – dat rijke, malse vlees dat bijna van het bot valt. Mijn eerste poging was jaren geleden voor een kerstdiner, en sindsdien is het mijn go-to recept voor feestelijke gelegenheden geworden. Het geheim? Die langzame, geduldige bereiding in de oven, waardoor het vet … Read more
Oh, wat word ik altijd blij van een mooie prime rib! Dit is echt zo’n gerecht waar mijn hele familie van smult, vooral tijdens feestdagen of speciale gelegenheden. Er gaat niets boven die heerlijke geur van kruiden en mals rundvlees dat door het huis verspreidt terwijl het in de oven zit. Ik herinner me nog … Read more
Ik weet nog goed hoe mijn dochter vroeger haar neus ophaalde voor ‘gezonde maaltijden’ – tot ik dit koolhydraatarme rundergehakt recept ontdekte! Nu vraagt ze er zelf om. Wat maakt dit gerecht zo speciaal? Het is supersnel klaar (echt waar, binnen 25 minuten!), barst van de smaak en past perfect in een koolhydraatarme levensstijl. Als … Read more
Oh, gebakken bonen met rundergehakt – wat een heerlijk, simpel gerecht is dat toch? Dit is zo’n typisch Nederlands gerecht dat bij ons thuis minstens één keer per week op tafel staat. Ik herinner me nog goed hoe mijn oma het altijd maakte op drukke doordeweekse avonden. Binnen een half uur had ze iets op … Read more
Oh, ik word altijd zo blij als ik aan dit gerecht denk! Rundvlees met noedels is zo’n heerlijk makkelijk recept dat ik altijd in mijn rugzak heb zitten voor drukke doordeweekse avonden. Mijn liefde voor Aziatische gerechten begon tijdens mijn studententijd, toen ik in een klein Thais restaurantje werkte – daar leerde ik hoe je … Read more
Oh, wat hou ik van een goede brisket! Er gaat niets boven dat malse, langzaam gegaarde vlees dat zo uit elkaar valt. Mijn eerste ervaring met brisket recepten was tijdens een familiebarbecue jaren geleden – mijn oom had het urenlang in de rook laten garen en ik was meteen verkocht. Sindsdien experimenteer ik graag met … Read more
Weet je wat ik altijd zeg? Een zelfgemaakte runderburger verslaat elke fastfoodburger met gemak! Er gaat niets boven die eerste hap van een malse, sappige burger die je zelf hebt gemaakt. Ik herinner me nog goed hoe mijn kinderen vroeger rond de barbecue stonden te springen als ze de geur van deze runderburgers rookten – … Read more
Ik ben dol op mijn slowcooker – het is mijn geheime wapen voor drukke dagen. Laatst kwam ik thuis na een lange werkdag en rook ik al meteen dat heerlijke aroma van rundvlees en kruiden dat door het huis hing. Mijn slowcooker had het werk gedaan terwijl ik weg was! Dit slowcooker rundvlees met broccoli … Read more
O, wat ben ik dol op een goedgevulde runderburrito! Het is zo’n gerecht waar mijn hele gezin altijd dolenthousiast van wordt. En het mooie is: het is ontzettend makkelijk om te maken. Binnen een halfuurtje staat er een smaakvolle maaltijd op tafel die iedereen aan tafel blij maakt. Die heerlijke combinatie van mals rundergehakt, knapperige … Read more
Er gaat niets boven een stevige, smaakvolle runder ovenschotel als het buiten koud is of wanneer de familie bij elkaar komt. Dit gerecht is zo simpel – alles gaat in één schotel, de oven doet het werk, en voor je het weet staat er iets op tafel waar iedereen van smult. Mijn kinderen vragen er … Read more