Romige buffalo kippendip uit de instant pot in slechts 20 minuten

The recipe and image were developed using artificial intelligence to showcase the dish and make your cooking experience more enjoyable.

Jump to Recipe·Print Recipe

Oké, ik moet het toegeven: deze buffalo kippendip uit de Instant Pot is mijn geheime wapen voor elke feestje. Serieus, mijn vrienden smeken erom! Binnen 20 minuten heb je een romige, pittige dip die iedereen verslindt. Het geheim? Die Instant Pot maakt de kip zo mals dat hij uit elkaar valt, en de combinatie van hete saus en roomkaas is gewoon verslavend. Ik serveer dit altijd met een berg tortillachips en kijk hoe het binnen no-time verdwijnt. Vertrouw me, dit wordt jouw nieuwe favoriet voor game nights, verjaardagen of gewoon omdat-het-donderdag-is-feestjes!

Waarom je van deze buffalo kippendip uit de instant pot zult houden

Ik zweer bij dit recept, en dit is waarom:

Snelheid: Van kipfilet tot feestklare dip in slechts 20 minuten – dat is sneller dan een pizza bestellen!
Romige perfectie: Die combinatie van roomkaas en zure room maakt het zo glad als zijde, met precies genoeg pit van de hete saus.
Feestproever: Of je nu chips, crackers of rauwe groenten serveert, deze dip past overal bij. Mijn nichtjes eten ‘t zelfs met een lepel!
Makkelijk schoonmaken: Eén pot voor alles betekent minder afwas – en meer tijd om te genieten van je gasten.

Ingrediënten voor buffalo kippendip uit de instant pot

Dit zijn de simpele ingrediënten die je nodig hebt voor die fantastische dip. Ik heb de hoeveelheden precies goed uitgevogeld na talloze feestjes – trust me, dit is de perfecte balans!

2 kipfilets (ongeveer 500g) – vers of bevroren (ja echt, de Instant Pot kan dat aan!)
1 kopje hete saus (ik zweer bij Frank’s RedHot, maar gebruik wat je lekker vindt)
1 kopje roomkaas – laat het even op kamertemperatuur komen, anders krijg je klontjes
1/2 kopje verkruimelde blauweschimmelkaas (optioneel, maar oh zo lekker voor die extra bite)
1/4 kopje zure room – maakt ‘t extra romig
1 theelepel knoflookpoeder – geen verse knoflook deze keer, dat overheerst te veel
1 theelepel uienpoeder – voor die diepe smaak
Snufje zout en peper – proef altijd even voor je serveert
1 kopje water – voor in de Instant Pot

Zie je hoe simpel? Alles wat je nodig hebt voor de beste buffalo kippendip uit de Instant Pot staat waarschijnlijk al in je voorraadkast!

Benodigdheden

Voor deze supersnelle buffalo kippendip uit de Instant Pot heb je echt niet veel nodig – ik houd het graag simpel!

Instant Pot (6-quart werkt perfect)
Grote mengkom – groot genoeg voor al die romige goedheid
Twee vorken om die kip lekker uit elkaar te trekken
Maatbekers voor de ingrediënten

Dat is het! Geen ingewikkeld keukengerei nodig voor deze feestdip.

Hoe maak je buffalo kippendip uit de instant pot

Oké, tijd voor het leuke gedeelte – laten we die heerlijke buffalo kippendip maken! Ik beloof je, dit is zo simpel dat je het met je ogen dicht kunt doen (maar doe dat alsjeblieft niet, hete stoom enzo). Volg gewoon deze stappen en je hebt binnen no-time een dipschotel waar iedereen gek op zal zijn.

Stap 1: Kook de kip in de Instant Pot

Eerst die kip mals maken! Ik gooi altijd de kipfilets rechtstreeks in de Instant Pot – geen voorbereiding nodig, dat is het mooie. Giet er 1 kopje water bij (ook al lijkt het weinig, vertrouw me hierin). Draai het deksel goed dicht en zet de ventiel op ‘sealing’.

Selecteer de ‘Pressure Cook’ of ‘Manual’ stand op hoge druk en zet de timer op 10 minuten als je verse kip gebruikt, of 12 minuten voor bevroren. Die Instant Pot doet nu zijn magie – hij heeft even nodig om op druk te komen, dat duurt ongeveer 10-15 minuten. Perfect moment om de andere ingrediënten klaar te zetten!

Stap 2: Trek de kip uit elkaar

Als de Instant Pot klaar is, laat ik de druk natuurlijk loslaten voor ongeveer 5 minuten – dat betekent gewoon even wachten zonder iets te doen. Daarna draai ik de ventiel voor ‘quick release’ om de resterende stoom eruit te laten. Wees voorzichtig, die stoom is heet!

Haal de kip eruit met een tang of vork – hij zal zo mals zijn dat hij bijna uit elkaar valt. Ik schep het kookvocht even opzij (hoeft niet weg, dat kan je later nog gebruiken!). Nu komt het bevredigende gedeelte: pak twee vorken en trek die kip lekker uit elkaar. Het moet zo mals zijn dat het bijna vanzelf uit elkaar valt. Soms doe ik dit rechtstreeks in de mengkom om minder afwas te hebben – ik ben praktisch ingesteld, haha!

Stap 3: Meng alle ingrediënten

Tijd voor de feestelijke mix! Doe alle uitgehakte kip in een grote kom. Voeg eerst de hete saus toe – ik begin met 3/4 kopje en proef later, want iedereen heeft een andere pittigheid-tolerance. Dan gaat de roomkaas erbij (zorg echt dat het op kamertemperatuur is, anders krijg je klontjes).

Nu de rest: blauweschimmelkaas (als je ervan houdt), zure room, knoflookpoeder, uienpoeder en een snufje zout en peper. Meng alles goed door elkaar. Proef even – misschien wil je meer hete saus, of een extra scheutje van dat kookvocht als het te dik is. De textuur moet romig zijn maar niet te lopend, perfect om te dippen!

Stap 4: Serveer en geniet

Nu komt het leukste gedeelte – serveren! Ik schep de dip altijd in een leuke schaal (presentatie is belangrijk, toch?). Soms strooi ik er wat extra blauweschimmelkaas en fijngehakte lente-ui over voor kleur. Zet er een berg tortillachips bij, wat bleekselderijstengels en worteltjes, en klaar is je feestje!

Mijn vrienden staan altijd al te popelen als ze de geur van die pittige buffalo kippendip ruiken. Tip: zet er een koud biertje of frisdrank bij – dat balanceert perfect met de pittigheid. En wees gewaarschuwd: deze dip verdwijnt meestal sneller dan je “Nog een chipje?” kunt zeggen!

Tips voor de perfecte buffalo kippendip uit de instant pot

Na tientallen keren dit recept te hebben gemaakt, heb ik wat gouden tips ontdekt die écht het verschil maken:

Pittigheid aanpassen: Begin met 3/4 kopje hete saus en voeg naar smaak meer toe. Mijn schoonmoeder houdt van mild, dus voor haar mix ik er wat honing doorheen – werkt perfect!
Roomkaas temperatuur: Laat het minstens 30 minuten op het aanrecht staan. Koud uit de koelkast? Even 15 seconden in de magnetron op lage stand.
Kookvocht bewaren: Dat vocht waar je de kip in kookte? Bewaar een kopje – het is goud waard om de dip later aan te lengen als hij te dik wordt.
Verse kruiden: Voor een feestelijke touch strooi ik er altijd verse fijngesneden peterselie of bieslook over vlak voor het serveren.
Rusttijd: Laat de dip 10 minuten staan na mengen – de smaken komen dan nog beter tot hun recht!

Variaties op buffalo kippendip uit de instant pot

Oh, dit recept is zo makkelijk aan te passen! Hier zijn mijn favoriete twists die ik door de jaren heen heb uitgeprobeerd:

Zonder blauweschimmelkaas: Niet iedereen is fan (mijn neefje gruwelt ervan), dus vervang het door extra cheddarkaas of gewoon weglaten.
Extra groenten: Ik gooi er soms fijngesneden bleekselderij of wortel door voor een knapperige bite – perfect om die romigheid te breken!
BBQ versie: Vervang de hete saus door je favoriete BBQ-saus voor een zoetere variant. Werkt geweldig met gerookte paprikapoeder erdoor.
Vegan twist: Gebruik jackfruit in plaats van kip en plantaardige roomkaas – mijn nichtje is veganist en dit is haar favoriet!

Het mooie is: deze buffalo kippendip uit de Instant Pot vergeeft alles – experimenteer maar raak!

Opslag en opwarmen

Deze buffalo kippendip blijft perfect in de koelkast! Ik bewaar ‘m altijd in een luchtdichte bak – zo blijft hij tot 3 dagen goed. Voor het opwarmen doe ik kleine porties 30 seconden in de magnetron en roer goed. Of verwarm langzaam in een pannetje op laag vuur met een scheutje melk als ‘t te dik wordt. Pro tip: roer voor het serveren even door – dan is de textuur weer perfect romig!

Voedingsinformatie

Let op: deze voedingswaarden zijn geschat per portie en kunnen variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten die je gebruikt. Ik bereken dit altijd met mijn favoriete merken, maar jouw versie kan net iets anders uitpakken!

Veelgestelde vragen over buffalo kippendip uit de instant pot

Ik krijg vaak dezelfde vragen over deze buffalo kippendip uit de Instant Pot – dus hier zijn de antwoorden op alles wat je wilt weten!

Kan ik bevroren kip gebruiken?
Absoluut! Dat is juist het mooie van de Instant Pot. Voeg gewoon 2 minuten extra kooktijd toe (12 minuten in totaal). Geen ontdooien nodig – hoe chill is dat?

Hoe maak ik het minder pittig?
Begin met minder hete saus (3/4 kopje) en voeg naar smaak meer toe. Voor kids of gevoelige magen mix ik er soms een eetlepel honing doorheen. Werkt perfect!

Kan ik dit recept verdubbelen?
Zeker! Maar let op: in een 6-quart Instant Pot kun je maximaal 1 kg kip tegelijk doen. Meer dan dat en de druk wordt niet goed opgebouwd.

Wat kan ik gebruiken als ik geen blauweschimmelkaas heb?
Geen stress! Vervang het door extra cheddarkaas of laat het gewoon weg. De dip blijft heerlijk romig.

Hoe voorkom ik klontjes roomkaas?
Laat de roomkaas minstens 30 minuten op kamertemperatuur komen. Nog steeds klontjes? Even 15 seconden op laag vermogen in de magnetron helpt!

Laat ons weten wat je ervan vindt

Heb jij deze buffalo kippendip uit de Instant Pot gemaakt? Ik ben benieuwd wat je ervan vond! Laat hieronder een reactie achter of geef het recept een beoordeling – jouw ervaringen helpen andere lezers enorm. En wie weet, misschien gebruik ik jouw tips wel in mijn volgende feestje!