Description
Een heerlijke combinatie van appelcrumble en cheesecake in één dessert.
Ingredients
Scale
- 200 g koekjes (digestive of speculaas)
- 100 g gesmolten boter
- 500 g roomkaas
- 100 g suiker
- 2 eieren
- 1 tl vanille-extract
- 2 appels, geschild en in blokjes
- 50 g bruine suiker
- 1 tl kaneel
- 50 g bloem
- 50 g koude boter, in blokjes
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verkruimel de koekjes en meng met de gesmolten boter. Druk dit mengsel stevig in de bodem van een springvorm.
- Klop de roomkaas, suiker, eieren en vanille-extract luchtig en giet over de koekjesbodem.
- Bak 25 minuten tot de cheesecake stevig is maar nog een beetje wiebelt in het midden.
- Meng de appelblokjes met bruine suiker en kaneel. Verdeel over de cheesecake.
- Meng bloem en koude boter tot een kruimelig deeg en strooi over de appels.
- Bak nog 20 minuten tot de crumble goudbruin is.
- Laat afkoelen voordat je serveert.
Notes
- Je kunt de appels vervangen door peren of bessen.
- Bewaar de cheesecake in de koelkast voor maximaal 3 dagen.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 45 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: appel crumble cheesecake, dessert, bakrecept